久しぶりに昨日は
ブルマンを焼きました
いわゆる角食パン
夏場は発酵が早い
うっかりして蓋が閉まらなくなるところでした
無理やり閉めた傷跡
今までいちばんキレイな角が出来ました
惚れ惚れしちゃうブルマン
２斤型で最強力粉600gはずっしりと重い
蓋閉めるのもやっとでしたから型から出すのにも一苦労でした
山形パンのふっくら伸びやかパンとは違って
蓋付食パン型で焼いたパンはビシッと重みのある食べ応えのあるパンなのだ
昨日のランチ
焼きたてブルマンにいり卵と自家製マヨネーズを混ぜてのせて
今日のランチ 
メープルシロップがあったのでたっぷりかけて
フレンチトースト 
実はこれが食べたくて
ブルマン焼きました
メープルシロップがジワ～っとパンに染み込んで美味しいのだ
仕事を終えて
一人優雅にナイフとフォークで食べるのって格別だわ～
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