クックパッドの画像は修正されました

クックパッドの「おかずの味が引き立つお米セット」の詳細で、本文は「宮城県瀬峰農場ひとめぼれ」の説明をしていますが、画像が「岩手県水沢ひとめぼれ」になってしまっていましたが、先ほど「宮城県瀬峰農場ひとめぼれ」の画像に修正されました。

皆様には、ご迷惑をおかけいたしました。

クックパッドの画像が間違っています（修正中です）

今朝は、クックパッドの表示環境にトラブルがあったため、お米の詳細ページを開く事が出来ないでいましたが、午後に修正が終わり表示できるようになりました。

そこで、確認をしたことろ、「おかずの味が引き立つお米セット」の詳細で、本文は「宮城県瀬峰農場ひとめぼれ」の説明をしていますが、画像が「岩手県水沢ひとめぼれ」になってしまっていました。

販売しているお米は、本文の「宮城県瀬峰農場ひとめぼれ」です。

現在修正していただいておりますので、今しばらくお待ちください。

佐賀との打ち合わせを終えて

ＪＡさがとの打ち合わせを終えたのだが、「随分、前向きに変わったな」という印象を受けた。

新しく、高品質米の栽培を実験する地区も、数か所と増えていることから、佐賀県全体としての「やる気」も出始めたようだ。
特に、一番腰の重かった農協ですらも、挑戦してくれるというのだから、期待することができる。

これからの佐賀というのは、全国の中での生産量としては、最少クラスの産地ではあるが、インパクトとしては、大産地に匹敵するようになっていくことだろう。

佐賀「高品質米」プロジェクト。
これから先が、見ものである。

新米の打ち合わせが始まる

もうしばらくするとＪＡ佐賀との打ち合わせになる。

打ち合わせ内容は、「今年の新米」について。

まだまだお米については「西」をという人たちが多いのが現状であるが、だからと言って、自分だけが量を増やすということは認められない。
その中で、新しいブランド米も生まれようとしている。

まだ、何が起こるか判らない時なので、幅広く物事を考え、何が起こったとしても、柔軟な対応ができるような計画を立てておかなければならないであろう。

お米を変えただけで、別物になる

昨日、人気の飲食店さんが、自分が作っているチャーハンについて相談に来た。

話を聞いていて、直ぐに「素材選びと作り方に対して、お米が負けている」という結論が出たのだが、実際に自分が、そのチャーハンを食べたことがないので、どの産地の、どこの地区のお米に変えてら良いのかなどが絞りきれない。

その中で、絞り込めたのは４銘柄。
しかし、「絶対にこれで良い」と言いきることができないでいたたとき、作ったチャーハンを持ってきてくれるということになったので、そのチャーハンを試食してから、１つのお米に絞り込むことにした。

夕方、作ったチャーハンを持ってきてくれたのだが、見た目でも、食べた第一印象でも、お米が駄目で、素材がが活きていないことが歴然だった。

そこで、４銘柄のうちの１銘柄１品種に絞り込んだのだが、さらに、予定していた地域ではなく、新しく加えた地域の品種を使ってもらうことにした。

店が閉まる頃電話がかかってきて、「お米が全く違う」と、そうとう驚いていた。
お米が違っただけなのだが、それだけでも、卵の量、調味料の量なども違ってしまうことについても、本当に驚いていた。

しかし、それはある意味、当たり前のこと。
お米を変えるだけで、すべてが変わってしまい、そこから新しい味が生まれてくる。
さらに、食べに来ている人たちにも、美味しく変化していくお店の味を楽しんでもらうことができるのだ。

それが出来ない飲食店が、「お米を変えないでほしい」と言い続けるが、味が変わらないというのは、１つの売れでもあるが、１つのマイナスにもなっているということも、知っていてもらいたい。

今日から、新しいチャーハンとして売っていくそうであるが、今まで食べていた常連さんの、反応が楽しみである。

クックパッドの発送が始まる

午前中に、クックパッドの顧客システムの導入が終わった。
これによって、明日からお米の発送が始まっていく。

まだ、全然方向性などが見えていないのだが、新しい試みとしては、やり始めて楽しい。

方向性つにいては、新米までには作り上げたいと思っているのだが、まさにやってみなければ判らないことだらけなので、１年程度はかかってしまうのかもしれないな。