★我が家の行者にんにく5個
★行者にんにく（2011年もの）
★行者にんにく（2015年もの）
★行者にんにく（2011年もの・2015年もの）
我が家には、プランタで栽培をしている行者にんにくが５個あります。
その内の3個は2011年の秋に、残りの2個は2015年の秋に宮城蔵王「森の楽園」からいただいたものでした。
宮城蔵王「森の楽園」では、幻の山菜行者にんにくをはじめ約30種類もの山菜やきのこの栽培、更に、園内にはチェンソーアートカービンの彫刻が目の保養になり、楽園にお邪魔しては、マイナスイオンを身体全体に浴びながら楽しんでいました。
春到来。そろそろ園内の木々も芽吹き、行者にんにくも大きく成長し始めていることと思います。
翻って我が家の行者にんにくも日増しに大きくなってきています。只、残念なことに5年前にいただいた行者にんにくは、昨年、土を変えたためか芽が出てきていないのが目立ちます。新しい土に慣れなかったのか、これから慣れてくれるのか分かりませんが心配しています。それ以前は、毎年、行者にんにくの葉っぱの色が鮮やかで、大きく成長してくれていることに安堵していました。
何せ、行者にんにくは、食べごろになるには5年の歳月を要するという気の長い山菜で、直ぐに販売をして日銭を稼ぎたい人にとっては難儀な栽培と思っていました。
我が家では、5年になった行者にんにくの成長が芳しくなく食べごろになるにはいつの日かと気をもんでいます。
昨年いただいた行者にんにくは、今が食べごろと思うほどに成長し、見た目は大きくなっているようですが、成長期間が短いと食べても若葉の至りで味もそこそこなのかもしれません。ここは、しっかりと成熟期間を置いて美味しくご馳走になりたいと思っています。
ただただ、成長を楽しみにしている我が家の行者にんにくでした。