蕗の薹を摘みながら

春が来たんだな～って　実感する　

蕗の薹（フキノトウ）摘み 　

もう育ち過ぎの花が　そこら中にあるけど　

食べるのに適しているのは　土から顔を出したばかりの　ふっくらした蕾ですね！
 

前に頂いたフキノトウは　天ぷらにしましたが　

今回は　ふき味噌にしようかと思います　

フキノトウのほろ苦さを　美味しいと感じるのは　大人だからこそ　

子どもの頃は　苦手でした