例年メモリアルデイは、
友人宅でBBQパーティーで、
今年はやろうじゃないか！ということでお誘いされたのですが、
やっぱりまだコロナが心配でね。
大人は全員ワクチン接種済みなんですが、
子供達はまだですから、
ここで気を許して、
子供達がコロナに感染なんてことは避けたいので、
残念でしたがお断りました。
で、我が家ですが、
日曜日に鍋パをして（家族だけです）、
祝日の月曜日はのんびり過ごそうということになりました。
「どっか行きたい」と娘が言ってきましたが、
火曜日はわたくし、
アメリカ手話でプレゼンするので、
出掛けたい気分じゃないのです。
寒かったんですよ。
土曜日も日曜日も最高気温が11℃。
寒いので鍋しようということになりまして、
キノコ出汁のキノコ鍋です（肉もあります）。
薬膳のキノコのお出汁
（凄い茶色です）
うつっていませんが、
倍量の牛肉と豚肉、
大量の白菜と冷凍讃岐うどんが奥で待機しています。
やっぱり舞茸が一番好き。
２パックは必要だったと後悔しました。
あと、クレソン買い忘れた！
我が家の鍋は、必ず舞茸とクレソンが登場するんですが、
暫く鍋しなかったら、忘れてた！
あとね、てんこ盛りの刻んだパクチーを、
しゃぶしゃぶしたお肉で巻いていただきます。
パクチーは一鍋一束、完食します。
やっぱり鍋はいろんな野菜が沢山食べれるので、
いいわ～。
クリックしていただけると励みになります。
にほんブログ村
