復活作戦の朝サラダ

　ビックリするほど涼しくなりましたね。
　台風の影響もあったのか、今日の最高気温は21℃。長袖を着ていても肌寒さを感じるくらいです。

　無理がたたって？お盆前に体調を崩し、最後に残った痰が切れたのが９月の声を聞こうかという時。
　体力的な問題を感じたことはありませんでしたが、一時は体重も52キロを切るまでに。ということもあって、体重を56キロまで戻すこと、少しでも免疫力を高めることを今の課題にしています。

　ということで、僕が復活を図る食の一つ、朝のサラダについてちょこっと書いてみます。
　幕内さん的に言うと、ご飯とみそ汁、それに常備食ということになり、サラダって!?ですが・・
　僕は、お野菜を取りたい人なのです（に変わりました！）。で、夏にはせっせとミニトマト、キュウリなどの夏野菜を摂っていましたが、季節の変わり目、免疫力を高めることを課題に体を冷やす夏野菜から転換。

　かつ、自分の畑のお野菜を中心に！ということで、唯一の葉物のルッコラ、蒸したカボチャ、茹で大豆、あればオクラが定番です。これに、塩レモン、ピクルスの漬け汁、オリーブオイルで頂いています。
　これに、酵素玄米（寝かせ玄米）とみそ汁。酵素玄米には、大根の間引き菜とチリメンジャコで作ったふりかけ。みそ汁は結構具だくさん、汁椀に盛ってからお味噌を溶かして頂いています。
　おっと、自分一人でやっているようなことを書いていますが、勿論、嫁さんあってのこだわり。


　昼ごはんと夜ごはんは、基本的にはこんな食事の延長ですが、お魚を二日に１回くらい。
　後は、夜、幕内さんに言わせると男（？）のマイルドドラッグで日本酒を1.5合くらい（*^^*）

　さて、この復活作戦は奏功するのでしょうか？