２００８年のキムチ

　去年は中国産の唐辛子で失敗してしまいましたが、今年は近所の韓国スーパーで調達した韓国産の唐辛子でキムジャン。
　韓国だと冬になれば家族総出で何百玉もの白菜にキムジャンをする習慣がまだ残っているみたいですが、そんなに多量に作っては「キムチ専用冷蔵庫」がないので、無くなったら少しずつ作ることに・・・。


　キムチが出来上がるまでのつなぎとして、韓国スーパーのキムチも２袋買っておいたのに、あっという間に平らげてしまいました。
　韓国人の作るキムチは美味しい。
　ハン尚宮（母）も韓国の味を再現できていればいいな・・・。