東京アイランド

OCNブログ人サービス終了に伴い、ここに引っ越ししました!

春季限定の色鮮やかなキンセンカ天ぷら

2010-01-12 14:38:30 | 南房総・千葉

201001110007  まだまだ寒い季節なのに、暦の上ではもう「春」。
 房総半島南部では今の時期、黄色い菜の花畑やキンセンカ、ストックなどなどのカラフルなお花が咲き乱れています。
 今度は見慣れぬものが運ばれてきました。

 「キンセンカを天ぷらにしました。畑で採れたものです」とリーフレットを持ってきてくれました。

100112007  お花でも食べられるなんて初めてです。
 内心、こわごわ・・・しながら口にしてみましたが、食感があって美味しい。
 
 花には美しい肌を保つビタミンC、抵抗力をアップさせるビタミンA、成人病を予防するミネラル分が野菜以上にバランス良く含まれていると言われています。
 
 
と書かれています。


100112006  このお花全部食べられます。
 ストック、菜の花、矢車菊(やぐるまぎく)、キンセンカ、金魚草、ナスタチューム。
 これもヘルシーな食品として大きな注目を浴びせられそうです。

201001110005 
 小さなチヌと鯨の天ぷら。

 

201001110006  アジ一匹まるごと使われた「なめろう」。
 写真には見えませんが、頭を揚げたものがあまり見えない場所にありました。頭といっても、美味しかったです。
 ハン尚宮(母)も「頭まで揚げるなんて、無駄のない料理法だね」と感動しまくりでした。 

 日本でただひとつだけ、料理の祖神をまつる高家(たかべ)神社がこの近くにあり、ここの御主人が神社伝統行事の包丁式にご出席、パンフレットにその姿が載っています。

 料理がうまくなりたいとお参りすれば、腕があがるかも知れませんね。

コメント (2)
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民宿でもハイグレード

2010-01-12 00:00:00 | 南房総・千葉

 年に1回は国王さまの御下賜、貴族やセレブが泊まりに行くような高級旅館。
 今年はどんな宿になるかな~と楽しみにしていたら、

 「今回は旅館ではなく、民宿。料理は5つ星なので、期待できそう。温泉はないけどね・・・」

 えええーっ!民宿なんですかっ!?民宿に泊まるのは2年前の御蔵島以来。

 私の車にカーナビはついていなく、出かける前にいつも電子地図で確認。
 政右ヱ門は千倉町の国道410号線沿いだな、とそう思いながらプリントアウト。

 高速に乗り、終点の富浦。
 国道127号を直進すると、館山あたりで「国道410号線」に変わったので、そのまま真っすぐだなと思いきや、「千倉方面左折。直進410号線白浜」の標識。
 パソコンで地図を確認したときは国道410号線沿いだから、直進が正解かも?と思っていたが、様子が変。
 「もしかしたら、410号線は環状になっていて、この道は遠回りになっているかも?」と車を停め、車内備え付けの地図帳を確認。
 知ったかぶりは厳禁。やはり間違えました。

 道を間違えたことによるロスタイムは30分、自宅から宿まではおよそ2時間。

201001110001 わかりづらい場所にありましたが、看板のおかげでやっと辿り着けました。
 最近、夕方5時になってもまだ明るいです。
 これから日が長くなりますね
 民宿なので、御家族の皆さんで出迎え、ろう者だとわかるとすぐにメモ帳と筆記道具を用意し、筆談。

 お部屋は海が眺められる、2階の角部屋に案内され、ウェルカムドリンクもサービス。
 (ビール、地酒、ソフトドリンク自由に選べます)

201001110002  
 部屋からの眺めです。
 海が見えるので、まるで年末に帰った山口県の二見のよう。



201001110003  
 夕方の6時。
 1階の部屋に案内されると、これだけでも十分なのに、その後サプライズが・・・。


201001110004  うわーっ!!
 民宿のご主人がこのような刺身が運ばれてきました。
 筆談で料理のあれこれを説明。
 伊勢海老もまだ生きていて、苦しそうにもがきます。
 ご、ごめんなさいね・・・。 
 今度はおばあさまが出てきて、アワビの踊り焼きに火をつけ、焼きあがったのを見計らい、皿に移し替えステーキにしてくださいました。

 <<サプライズはまた続きます>>

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