４月半ばなのに雪！？

　韓国料理のレシピ集に名の知れている俳優を見つけると、つい手にとってみたくなります。
　冬のソナタに出ているキム次長役のクォン・ヘヒョの料理本も出ているし、
リュ・シウォンの料理本。
　友人のヨングクも料理がうまくなったと聞く。

　宮廷女官チャングムの世代はたぶん西暦１４８２～１５００年頃だと思うのですが、料理は女性がするものとされていました。最近は男性の料理人が急増中。
　今回の新刊はキムレウォンのおいしい韓国料理　一人暮らしの献立一週間という本です。

　彼は北朝鮮に近い江原道（カンウォンド）出身、中学のときソウルに上京。
　１人暮らしなので、心配したオモニ（母）も上京、１０日以上も食べられそうなナムルやジャコいため、チャプチェなどの多量のおかずを作っては帰っていった。
　既製品よりも、「自分で何を作って食べようか」と考えるようになっていったというエピソードも載っています。


　「焼うどん」。
　日本でもおなじみですけど、韓国の味はどうなんだろう。



　もやしごはん。向こうの国はコンナムル（???）を使った料理のバリエーションがいっぱい。
　いずれも粉唐辛子必須。
　

　簡単レシピから手の込んだレシピ盛りだくさん。
　韓国の味が大好きな方にお勧めします。

　キム・レウォンのおいしい韓国料理
　ISBN:978-4-7641-0614-7
  出版社：共同通信社
　定価：１８００円＋税