老松の１２月のお菓子。
左が「雪しぼり」（￥４２０）。 まっしろなじょうよあんのきんとん。まんまるく、雪玉みたいです。ちょこんとのっている金箔が、品を添えてますね
とてもやわかなきんとんで、中あんは半割あん。こちらもやわらかなお味です。
じょうよあん・・・当たり前ですけど、おいもの風味がします。おいもをつなぎにいれてますから。まっ白いお菓子のときは、じょうよあんを使うことが多いのだそう。練りきりだと、時間が経つと色がくすんできちゃんです。
右のかわいらしいお菓子は「ブーツ」（￥４２０）。 ういろうのお菓子です。中は白あん、上のふわふわのところは、じょうよあん。・・・クリスマスというとやっぱり赤！ですけど・・・今は、こういうやさしい色の方がうれしいな 
どちらもとってもおいしくいただきました
老松 → ＨＰ ＆ okashihime
先週、ヒルズのTORAYA CAFEに行ってきました。ちょっとしたプレゼント菓子を探しにいったのですが・・・店内はすっかりクリスマスモード
せっかくなので、ランチも食べちゃいました♪
冬野菜の豆乳グラタンのセット（￥２０００）です。かぼちゃ、れんこん、かぶ、カリフラワーなどなど、ゴロゴロ野菜がたくさんはいったグラタン。豆乳のクリームソースのやさしい味は、ちょっと疲れ気味のカラダのに沁み渡ります。 ・・・野菜のエネルギーもいっぱい吸収！ ほんのりカレー風味のパン粉がふってあるので、お味も淡泊しすぎないです。
デザートは、チャイのミルク葛ゼリー。
シナモン風味の寒天をつかった紅茶ゼリー、つるん！としておいしい！ミルクゼリーはこっくりしたお味。葛の冷菓というと、ボソボソしたイメージがあるのですが・・・これはとってもなめらかに出来上がってます。食感もおいしさの１つなんだな、と感じました。しょうが味のシナモンシロップをお好みで
TORAYACAFEのカフェオレって実は初めて！ デザートの味を邪魔しない、よいお味です。カフェのデザートは、豆乳とか葛など繊細な素材をつかっているお菓子が多いので、ほんの少し、あっさりしててちょうどなお味です。
さて、TORAYACAFEのクリスマス、とっても、とってもかわいくって、もう大感激です
入口がこんな感じ！ ワクワクするでしょ？
TORAYAの”Ｔ”のマークがトナカイになっているの、わかります？ 雪の結晶も、”Ｔ”を組み合わせたデザインなんです。 カワイイーーーー！
みんなにちょっとしたプレゼントをしたくて、「薄焼きビスケット」（￥７３５）を買いました。
もみの木、ひいらぎ、ベルのクリスマスVer.！ お味は、それぞれ、抹茶、カカオ、きなこ。季節によってデザインがかわります。
たくさん買ったら・・・カレンダーをいただきました！
たしか、￥２０００以上のときにいただけるはずなのですが、￥２０００毎分、くださったみたいです。 こんなにいいのかしら？と思いつつ、ありがたく、いただいて、おともだちにもプレゼント
この図柄、たぶん、薄焼きビスケットの型なんじゃないのかな？ とらやのカレンダーでも、昔のお菓子見本帖の絵をつかった年がありましたよね
ビスケット、足りなくなったので、後日、また買いにいきました。そしたら、今度は、クリスマスカードをいただいちゃった！
２つだけ買ったんだけど・・・あまりに私がカワイイーを連発していたので、どうぞ、と3枚、いれてくださいました。 ありがとうございますー
・・・川島蓉子さんの「虎屋ブランド物語」の中で、とらやさんのつくった「お客さまとの約束」を紹介しているページありました。
その中の「お客様が言葉にされないお気持ちを配慮し、前例にとらわれず期待を超えるサービスを提供します。」という一文、TORAYA CAFEにもしっかり通じています。
TORAYACAFE トラヤカフェ ＨＰ ＆ okashihime
六本木ヒルズ店 03-5786-9811 １１：００～２２：００(L.O.２１：００）
