日経MJ 2021年ヒット商品番付 殊勲賞

　日経MJ 2021年ヒット商品番付　殊勲賞

　「西武園ゆうえんち」

　埼玉「西武園ゆうえんち」リニューアル - 昭和の町並み再現、ゴジラの大型ライドアトラクション導入
　埼玉・所沢の「西武園ゆうえんち」が、開業70周年記念事業でリニューアル。2021年5月19日(水)に開業する。

　西武園ゆうえんちが開業70周年を迎えてリニューアル
　埼玉「西武園ゆうえんち」リニューアル - 昭和の町並み再現、ゴジラの大型ライドアトラクション導入
　埼玉・所沢の「西武園ゆうえんち」は、自然豊かな狭山丘陵に囲まれる広大な土地を生かし、春は桜、夏はプール・ナイトプール・花火、秋は紅葉、冬はイルミネーションと、四季折々、家族みんなで楽しめる遊園地として多くの来場者に愛され、親しまれてきた。

　そして迎えた2020年は、開業70周年の年。これを記念し、「西武園ゆうえんち」は、新たな魅力たっぷりにパワーアップする。

　昭和時代にタイムスリップ！新生「西武園ゆうえんち」
　「西武園ゆうえんち」のリニューアルでは、“心あたたまる幸福感に包まれる世界”をコンセプトに掲げた。イメージしたのは1960年代の日本。その当時、あるいはそれよりもっと前から日本人が大切にしてきた、人と人との情緒的つながりを感じられ、心あたたまる幸福感に満たされる場所を創りたいとの想いのもと、園内には、昔懐かしい町並みを再現する。また、ライドアトラクションなども新たに導入し、アトラクションならではの没入感とドキドキ感を楽しめる場所をつくりだす。

　1960年代の商店街を再現した「夕日の丘商店街」
　埼玉「西武園ゆうえんち」リニューアル - 昭和の町並み再現、ゴジラの大型ライドアトラクション導入
　そのコンセプトを如実に感じられるのが、生きた昭和の熱気を感じられる「夕日の丘商店街」。30店舗がずらりと立ち並ぶ商店街では、1960年代当時にタイムスリップしてきたかのような気分を味わえる。

　街並みの中で突如巻き込まれる！？ライブパフォーマンス
　古い町並みの中で、ゲストは常にエンターテインメント＆ライブパフォーマンスに巻き込まれ続ける。例えば、つい先ほどまで優しく道案内をしていたお巡りさんが、泥棒とのパルクール・チェイスを繰り広げて、至近距離でアクロバットなパフォーマンスを繰り広げることも。おせっかいで人情味あふれる当時の人間模様も体感できるのは、「西武園ゆうえんち」ならではだ。

　買い物や食事は“西武園通貨”で
　また、「夕日の丘商店街」でのマストアイテムとして“西武園通貨”が用意されている。“西武園通貨”は、「百園(ひゃくせいぶえん)」と「拾園(じゅうせいぶえん)」の2種類があり、それを使って様々な買い物や体験ができる。紙幣を飾るのは、手塚治虫の人気作品『ジャングル大帝』のレオとパンジャだ。

　“昭和レトロ”な食事も楽しむ
　食事も“昭和レトロ”な魅力がたっぷりと感じられる。「食堂 助六屋」のライスオムレツや、食べ歩きにぴったりの「肉のおほみ」のクロケット(コロッケ)、「喫茶ビクトリヤ」のスパゲッティー・ナポレターナなど、懐かしさが心にしみるメニューが揃っている。その他、ポン菓子や射的の体験もおすすめだ。

　ゴジラの大型ライドアトラクション、ゴジラやキングギドラたちの戦いを体感
　世界初となるゴジラの大型ライドアトラクション「ゴジラ・ザ・ライド 大怪獣頂上決戦」も「西武園ゆうえんち」の見どころ。「夕日の丘商店街」を見下ろす丘の高台にたつ映画館(夕陽館)にそれは位置する。「ゴジラ・ザ・ライド 大怪獣頂上決戦」では、ゴジラやキングギドラたちの激闘真っ只中にゲストが放り込まれ、息つく暇もない興奮＆感動体験を楽しめる。

　＜ストーリー＞
　商店街から見える小高い丘に建ち、街の人々から愛される映画館には、多くの人々の笑顔で溢れていた。いつもと変わらない平穏な日常の中、東京に突如現れたのは、謎の巨大生物・キングギドラ。キングギドラは、町の建物をなぎ倒しながら埼玉方面へと移動を進める。館内の緊急放送では、キングギドラ以外にも、さらなる謎の巨大生物が接近していることを知らされる。ゲストは、特殊災害対策部隊『特災対』の特殊装甲車に乗りこみ、ゴジラやキングギドラたちの激闘の真っ只中に放りこまれ、無事逃げ切ることが出来るのか?

　『ALWAYS 三丁目の夕日』シリーズの山崎貴が制作に協力
　今回のライドアトラクションは、『ALWAYS 三丁目の夕日』シリーズ、『永遠の0』、『STAND BY ME ドラえもん』、『寄生獣』など人気作で知られる映画監督の山崎貴と、テーマパークの体験設計において卓越した実績を誇る刀 クリエイティブチームのコラボレーションによって手掛けられた。細部まで作り込まれた映像とストーリーでゲストを圧倒的世界観へと引き込んでいく。

　「鉄腕アトム」と「ジャングル大帝」のアトラクションが楽しめるエリア
　商店街を抜けた先にある「レッツゴー！レオランド」は、日本を代表する漫画家・手塚治虫の人気作品「鉄腕アトム」と「ジャングル大帝」のキャラクターをモチーフとするファミリーエリア。颯爽と走り抜けるジェットコースター「アトムの月面旅行」、回転型ライドアトラクション「飛べ！ジャングルの勇者レオ」など4つのライドアトラクションを含む6つの体験を用意。また、アトムやレオをはじめとした人気キャラクターたちをデザインした限定グッズを販売するプ「レッツゴー！バザール」も併設される。

　さらに、「西武園ゆうえんち」のシンボルである大観覧車や、幻想的な風景を楽しめるメリーゴーラウンドなど情緒あふれるアトラクションも展開されている。

　【詳細】
　「西武園ゆうえんち」リニューアル
　リニューアル開業時期：2021年5月19日(水)
　住所：埼玉県所沢市大字山口2964
　営業時間：日により異なります
　休業日：不定休
　料金：1日レヂャー切符(入園＋アトラクションフリー)
　大人(中学生以上) 4,400円(税込)、子供(3才～小学生) 3,300円(税込)
　※その他、お得なパック料金も用意。
　※3才未満は無料。

　【問い合わせ先】
　西武鉄道お客さまセンター
　TEL：04-2996-2888
　※音声ガイダンスの案内により、メニューを選択
　※短縮営業時間 9:00～17:00(全日)

＊https://www.fashion-press.net/news/63939 より

 

　新しい「遊園地」の形を見た。

　もう大掛かりなアトラクションを次々作り出すには「投資」に見合っていないと。遊園地の主力層-子どもが減少する中、大人にターゲットし再構築。ただ「再来園率」はどれだけか。話題にはなったが、5年後は？

伊勢丹FOODIEが選ぶ「愛される食品100」 069 白塩〈ろく助〉

　「069  白塩〈ろく助〉」

ろく助塩元味。ろく助塩の基本の味です。 独自の製法で、昆布と椎茸の旨味を塩の中に凝縮した旨塩です。 ろく助塩の基本味です。初めての方は、白塩をお試しください。 この塩でおにぎりを握って食べるとこの塩のよさがわかります。
ソルトミルで挽いてご使用ください。

【名　称】 調味塩
【原材料】 食塩（国内製造）、干椎茸、昆布、干帆立貝
【内容量】 300g
【賞味期限】 造日より約10ヵ月（裏面に記載）

　株式会社アーバンコア　東京都江戸川区中葛西5-29-11

　「ろく助塩」が美味しい理由

　赤坂の名店「串焼き ろく助」の店主、高野正三氏が作り上げた特別な塩は、干椎茸、昆布、干帆立貝等を使い、まったく独自の製法で旨みを加え、工夫に工夫を重ね、精魂込めて作り上げた旨塩です。 職人さんが手塩にかけた「ろく助塩」を、是非ご賞味ください。ほんの少しだけ舌の上に載せてみてください。 塩の粒がすぐに口に中で溶けだします。舌全体になんともいえない旨みをたくさん含んだおいしさが広がります。 コクのある極上の旨み、普通の塩と比べるまでも無く、ハッキリと違いがわかります。

　「ろく助塩」は旨み成分がいっぱい！！
　旨みが凝縮された塩だから、料理に加えるだけで味が格段に良くなります。 「ろく助塩」300gに塩化ナトリウムは244g、こんぶ等の旨味である遊離グルタミン酸が37g、しいたけ等の旨味である5'-グアニル酸も680mg、さらに、かつお節等の旨味である5'-イノシン酸が740mg、カリウム50mg、カルシウム30mg、マグネシウム20mgまで入っています。
　「ろく助塩」旨味であるグルタミン酸が約12％も占めているのです。多くの塩はグルタミン酸が約2％くらいです。「ろく助塩」は、たくさんの天然の旨味成分を多く含んでいるからおいしいのです。
※数値は日本食品分析センター調べ

　「ろく助塩」を使うとプロの味! 食べ方色々！

　炊きたてのご飯に「ろく助塩」をつけておにぎりにしたり、天ぷら、枝豆、そばなどにかけて召し上がってください、焼いた肉にかけて食べるとお肉が一段とおいしくなります。煮物、漬け物いろいろな料理にも大活躍です。

　飲食店業界の皆様へ

　当店の「ろく助塩」と「ろく助醤油」は、たくさんの飲食店業界の方々にご利用いただいております。お客様にお料理に付けていただく塩、醤油としてはもちろんのこと、焼き鳥などの肉料理の下ごしらえ、焼き鳥のタレ、ラーメンのスープ、お寿司のネタの仕込み、 和食料理・中華料理などの調理用として広くにわたってご利用いただいております。 「ろく助塩」と「ろく助醤油」を、お使いいただくことで一層おいしい料理をお出しいただけます。まだ、お使いでない業界の皆様、是非一度「ろく助塩」と「ろく助醤油」をお試しくださいませ。
　ろく助本舗

塩むすびがごちそうに！

干ししいたけ、昆布、干し貝柱などの旨みを独自の製法で塩の中にぎゅっと凝縮。サラサラの顆粒状で使いやすく、塩むすびをはじめ、普段の料理のおいしさがぐっとアップすると評判です。

150g／1袋　1,080円　約150袋／月
［シェフズセレクション］

＜言 葉＞ 冬の言葉 冱つ

　「冱つ-いつ」

　寒気にあって凝結すること。凍ると同意。凍るように感じられるものにも用いる。

　子季語には、凍つ、凍、凍晴、凍結、凍道、凍窓、凍光、凍割る、凍つく、凍曇、凍霞、凍靄がある。

＊https://kigosai.sub.jp/001/archives/2757 より

＜りんご＞ ひろさきふじ

　「ひろさきふじ」

　■弘前ふじとは？
●弘前で発見された早生系ふじ
　弘前ふじは青森県弘前市の大鰐勝四郎氏が、自園に植えたふじの中から１９８４（昭和５９）年に発見した枝替わりとされています。一般的なふじに比べ１か月程早く熟す早生系のふじで、品種登録はされておらず、広く栽培されるようになりました。

　その後、ＪＡつがる弘前によってブランド化も進められ、１９９９（平成１１）年には糖度１３％以上、内部褐変の有無、芯部分の検査などの基準をクリアしたものを「夢ひかり」として商標登録し首都圏などに出荷されています。

●弘前ふじの特徴
　弘前ふじ／夢ひかりの果実の形は一般的なふじよりも丸い傾向にあり、大きさは平均３００～３５０ｇ程です。表皮の色付きはふじと変わらない感じで、全体に赤く色付きます。

　果肉はふじに比べやや柔らかめで、糖度が上がりやすく、酸味は穏やかな傾向にあるとされ、中には蜜入りのものもあるようです。

●実際に食べた食味
　「夢ひかり」とそうでない、単に「弘前ふじ」として販売されていたものをどちらも食べてみました。

　味は、確かに酸味が穏やかですが、足りないという感じではなく、甘味とのバランスが程よい印象です。若干夢ひかりのほうが甘みが強く、歯触りがしっかりとして感じられましたが、いずれも美味しいリンゴだと思います。

■弘前ふじの主な産地と旬
弘前ふじの全国の栽培面積
●主な産地
　主な産地はやはり青森県です。政府がまとめた平成28年産の栽培面積を見ると青森県が425.3haで全国の約82％を占めています。次いで福島県、岩手県などの東北や北海道が続きます。

●弘前ふじの収穫時期と旬
　弘前ふじはリンゴ全体で見ると中生種ですが、ふじの中では早生系で、一般的なふじよりも一か月程早く成熟し、収穫時期は青森県では９月末頃から始まります。

　貯蔵性は冷蔵でひと月程とされていますが、その後には本命のふじが控えているので、食べ頃はふじの本番が始まるまでの１０月の間という事になります。

＊https://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/fruit/apple-Hirosaki.htm より

＜日本酒＞ 綾菊 金紋

　全国燗酒コンテスト 2021

　お値打ち熱燗部門 最高金賞　9/11　「綾菊 金紋」

料理との相性が良く、まろやかな酒質が上品な旨さを引き出していて、奥行きのある味わいを醸しています。

　綾菊酒造　香川県綾歌郡綾川町山田下3393番地1

　綾菊酒造のラインナップ

　「綾菊」純米大吟醸・大吟醸・大吟醸 重陽・純米吟醸　など

　

　綾菊酒造の歴史
　郷土を愛する心が「綾菊」の原点です

　綾菊の創業は寛政2年（1790年）現存する酒造メーカーの大半がそうであったように、地元の米と水を天の恵みとして、地元の人達と五穀豊穣を祈り、喜びをわかち合いながら酒造りに励んで参りました。

　綾菊は創業当時からの姿勢のまま、地元香川県産米オオセトでの酒造りを基本として継承してきております。

「現代の名工」に選ばれ、黄綬褒章の受賞暦がある「国重弘明」名誉杜氏のもと、愛弟子の「宮家秀一」杜氏が、讃岐の豊かな風土と文化をしっかりと携えた伝統と技術を継承しております。

　(地元香川県産米)
　★古来より全国各地の蔵元の大半がその土地のお米に支えられて参りました。
　綾菊酒造も創業以来、香川県産米にこだわり酒造りに取り組んでおります。

　代表品種･･･「オオセト」「さぬきよいまい」「おいでまい」

　(豊富な伏流水)
　★当蔵は豊富な伏流水に恵まれ、開発の入っていない自然が昔ながらの水質を守ってくれており、綾菊はこの水を使用して酒造りを行っております。

　小さな町の小さな蔵ですが、そこに携わってくれる人たちと一体になってこれからも穏やかな讃岐の風土に相応しい環境を核にして、努力研鑽を重ねて参ります。

＜伝統野菜＞ 千葉 黒川寒咲花菜

　「黒川寒咲花菜-くろかわかんざきはなな」

　【生産地】館山市洲宮（すのみや）地区

　【特徴】千葉県で生産されるなばな。葉は濃緑の主茎タイプで側枝の発達は遅い。姿･形は「縮緬ハクサイ 」に似る。開花前の花蕾（茎葉とも12cm）を束ねて出荷する。伏見寒咲花菜に比べ、葉色の色が濃く、ちぢみ葉。茎が太く1本立（分枝少）、抽台早い。

　【食味】緑色があざやかで、少々苦みあり、早春の感強くありおひたし、漬物用、つま用

　【来歴】もともとは冬場の切り花用に栽培されていたものを食用にした。近年は食用としての栽培は少ない。黒川春治氏による育成品種。

　【時期】11月～3月

＊https://tradveggie.or.jp/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%81%ae%e4%bc%9d%e7%b5%b1%e9%87%8e%e8%8f%9c%ef%bc%8d12-%e5%8d%83%e8%91%89%e7%9c%8c/#i-9 より

＜慣用句・諺＞ 命に替える など

　「命に替える」

　自分の命と引き替えにする。何としても守り抜こう、手に入れようとする気持ちをいう。

 

　「命は義によりて軽し」

　《「後漢書」朱穆伝から》かけがえのない大切な命も、義のためならば捨てても惜しくない。

 

　「命は鴻毛より軽し-いのちはこうもうよりかるし」

　《司馬遷「報任少卿書」から。「鴻毛」は、鴻 (おおとり) の羽毛で、きわめて軽いもののたとえ》命を捨てることは、少しも惜しくない。→死は或いは泰山より重く或いは鴻毛より軽し

 

　「命は風前の灯の如し」

　《「法苑珠林」の「命は風中の灯の如し」から》危険が身に迫っていることのたとえ。また、人生のはかないことのたとえ。

 

　「命待つ間」

　命が終わるのを待つ間。

 

＊goo辞書 より

＜The Wonder 500＞ ものづくり 109 テーブルナイフ

　「109 テーブルナイフ」

　大塚刃物鍛冶の包丁は、稀少価値が高く入手困難な国産の砂鉄を使い、島根県安来市にて作られた安来鋼を熱して地金に挟み、一つ一つ丁寧に手打ち鍛造されています。柄の部分に使われている自然の表情を残した山桜の枝は、しっくりと手に馴染み、食と向き合う時間を豊かにしてくれます。

　包丁・刃物は縁起の良い神聖なもので、様々な風習で用いられていることが数多くあります。結婚式の「ウェディングナイフ」、厄年に厄を断ち、開運の祈願を込めて用いられる「厄除け包丁」、花嫁衣裳の打掛けには、守り刀である「懐剣」が、ご両親の代わりとして添えられます。「人生・幸運を切り開く」という部分でもとても重要視され、贈り物として最適です。

＊https://www.cibone.com/news_exhibition/5305/ より

　鳥取大塚刃物鍛冶　

　取扱店　COCOROSTORE　鳥取県倉吉市魚町2516番地

　「推薦コメント」

　民藝運動の息吹を受け継ぐ工芸家が多くいる鳥取ならではの品質。柄が手のひらにしっかり収まるので愛着が湧き、手入れをしながら大事に扱っています。切れ味が鋭いだけでなく、丁寧に暮らすことまで教えてくれる包丁です。-服部滋樹-