＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 夢ごこち

　「夢ごこち」

　日本のイネの品種名および銘柄名である。コシヒカリのプロトプラストによって選抜・育成された低アミロース米。品種名は、「食べると夢心地になるほど美味しい」ことから命名された。

　新生夢ごこちは「夢ごこち」に「葵の風」を交配・選抜した品種。

　熟期は中生。耐倒伏性などの栽培特性は「コシヒカリ」とほぼ同じ。アミロース含有率が「コシヒカリ」と比べて2%程度低いため、炊飯米はより粘りと柔らかさがあり、冷めてもおいしい良食味品種である。

　概要
　1986年、植物工学研究所で、アミロース含量の低い変異個体を選抜、育成。1989年7月、「あみろ17」の品種登録出願を公表。1995年9月14日、品種登録。2003年、植物工学研究所は、コメの育種事業を中島美雄商店に譲渡。2010年3月26日、中島美雄商店が倒産。

＊Wikipedia より

＊農研機構 より

＜いろいろな異名-郷土富士＞ 半原富士

　「半原富士　仏果山-ぶっかさん」

　丹沢山地の東部に位置する標高747mの山。神奈川県愛甲郡愛川町と愛甲郡清川村の境界線上にあり、清川村側は神奈川県立丹沢大山自然公園に指定されている。郷土富士のひとつで、半原富士（はんばらふじ）ともいう。

　概要
　標高が低く、登山道がよく整備されていて家族連れなどでも登りやすい山で、1〜2時間程で登山ができ、高取山や宮ヶ瀬ダムにかけてのハイキングコースとして知られている。また頂上には展望台（高さ13m）が設置してあり、そこからは東丹沢と関東平野が一望できる。

　仏果山の周辺には高取山(706m)や経ヶ岳(633m)などの山が位置し、西麓には宮ヶ瀬湖、南麓には宮ヶ瀬ダムがある。

＊Wikipedia より

＜大和言葉＞ 心配り

　「心配り」

　あれこれと気をつかうこと。心づかい。配慮。

＊goo辞書 より

＜フィンガーライム＞ グリーン

　「グリーン」

　長崎県門川町（温暖な気候）では、緑系としては「グリーン」が品質の良さで選ばれたとのこと。
フィンガーライム栽培の難敵は風である。まず、栽培地条件として樹で囲まれた地が選ばれ、ネットにて防風対策がなされていた。

2012年日本初の接木フィンガーを販売した品種。最古参品種。耐寒性は弱いので、暖地でも成木になってからの、露地栽培を推奨する。

＊http://www.ykken.jp/14682152086984 より

 

＜慣用句・諺＞ けりを付ける など

　「けりを付ける」

　結末をつける。決着をつける。

 

　「毛を吹いて疵を求む」

　《「韓非子」大体から》

　１ 人の欠点を強いて暴こうとする。

　２ 人の弱点を指摘しようとして、かえって自分の弱点をさらけ出す。

 

　「毛を以て馬を相す」

　《「塩鉄論」利議から。毛並みだけを見て馬のよしあしを判断する意》物事の価値を外見だけで判断することのたとえ。　

 

　「犬猿も啻ならず-けんえんもただならず」

　犬と猿との間よりも、もっと仲が悪い。

 

　「喧嘩過ぎての棒千切り-けんかすぎてのぼうちぎり」

　けんかが終わってから棒切れを持ち出すこと。時機に遅れて効果のないことのたとえ。争い果ててのちぎり木。

 

＊goo辞書 より　

＜国産ウイスキー＞ 八海醸造 ニセコ蒸溜所

　「八海醸造 ニセコ蒸溜所」

　日本酒「八海山」などを製造する八海醸造（新潟県南魚沼市）が2019年に現地子会社（株式会社ニセコ蒸留所）を設立。
　2020年4月北海道ニセコ町にウイスキー蒸留所の建設を開始、12月に完成。総投資額は約5億円。
　2021年3月24日に蒸留開始。ポッドスチルはスコットランド・フォーサイス社製を使用し、ウイスキーの発売は2024年以降の見込み。
年間の生産目標は約90kl。

　敷地面積は約9900㎡で、いずれも平屋建ての蒸留所（店舗含む）と貯蔵施設を建設。延べ床面積はそれぞれ877㎡と291㎡で、周囲の景観に溶け込むような木造風のデザインとした。
　2021年10月1日グランドオープン。第一弾商品のクラフトジン「ohoro GIN」の発売と蒸留所見学を開始。ohoro（オホロ）とはアイヌ語で「続く」という意味。蒸留所見学は2週間前から希望日前日正午までの完全事前予約制で1日4回、1回の見学人数は最大10名の予定。

　八海醸造 ニセコ蒸溜所　北海道虻田郡ニセコ町ニセコ478-15

　現在の主力商品は「ohoro GIN」。2024年以降に発売されるウイスキーが楽しみだ。

https://blog.goo.ne.jp/admin/editentry/?eid=b8ed711b8093a6c2220f3398d0904f25&sc=c2VhcmNoX3R5cGU9MCZsaW1pdD0xMCZzb3J0PWRlc2MmY2F0ZWdvcnlfaWQ9Yzc3ZWM1ZjRiZWZiNGYzYTdmODEyN2Y4NzkyNjg5Y2UmeW1kPSZwPTE2

こちらもご参考に

　

 

＜伝統野菜＞ 京都 鷹峯とうがらし

　「鷹峯とうがらし-たかがみねとうがらし」

【生産地】京都市北区鷹峯

【特徴】果は大型で、肩の張りは無く、色は濃緑色をしており辛味はない。肉厚で皮が薄いことが特徴。

【食味】辛みがなく、肉厚で大変美味しい

【料理】揚げ物、炒め物、煮物

【来歴】昭和１８年頃から栽培されている甘とうがらしの一種。栽培戸数5戸。“京都市特産そ菜保存圃”を設置し，北区鷹峯の農家に委託している。

【時期】6月～8月

＊https://tradveggie.or.jp/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E9%87%8E%E8%8F%9C%EF%BC%8D26%EF%BC%8E%E4%BA%AC%E9%83%BD%E5%BA%9C/#i-41 より

＜大阪産(もん)＞ みたらし小餅

　「みたらし小餅」

国内産の上質なお米を使用したお餅でたれをつつみました。
もちっとしたお餅にとろりとお口の中に広がるみたらしだれの味がマッチした、愛らしいひと口タイプの小餅です。

　株式会社 千鳥屋宗家　兵庫県西宮市六湛寺町14-4

　1630年、江戸期 寛永七年、千鳥屋宗家は南蛮菓子の製法をいち早く学び、創業致しました。今年で創業から392年目をむかえます。これも全てお客様があってこそ、ここまで続けてこれました。

＊http://osakamon-meihin.com/list/20221108_133611.html#contents より