＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 ふさのもち-もち米

　「ふさのもち-もち米」

　千葉県育成水稲もち新品種「ふさのもち」

　千葉県は、水稲もち「ふさのもち」を育成し、平成23年春から本格的に生産を開始しました。餅にしたときにのびが良く、こしとねばりがあり、赤飯やかき餅にも向いています。また、今までの品種より茎が短いので倒れにくく、病気にも強いため栽培しやすい品種です。

　品種育成の経過等
　本県における水稲もちの晩性既存品種は、生育のばらつきや倒伏による品質低下などの欠点があり、栽培に苦労していました。その一方で、生産者自らが餅や赤飯などに加工して直売する事例が増えており、もち米需要の伸びが期待されていました。そこで、千葉県農林総合研究センターは、栽培しやすく、加工適性にも優れた良食味の水稲もち品種「ふさのもち」を育成し、平成22年3月11日に品種登録しました。

　「ふさのもち」の特性
　1.餅は、白くてのびが良く、こし・ねばりがある。
　2.粒が大きいため、赤飯にしたときボリューム感があり見栄えがする。また、かき餅は芯までサクサクしていておいしい。
　3.倒れにくく、いもち病にも強いので栽培しやすい。

　普及推進について
　平成21年11月に奨励品種とし、平成22年1月に千葉米改良協会と種苗の利用許諾契約を締結しました。

＊https://www.pref.chiba.lg.jp/ninaite/shikenkenkyuu/hinshu/fusanomochi.html より

＊農研機構HP より

＜いろいろな異名-郷土富士＞ 荻野富士

　「荻野富士　経ヶ岳」

　丹沢山地の東部にある標高633 mの山。神奈川県厚木市、愛甲郡清川村、愛甲郡愛川町の境界に位置し、神奈川県立丹沢大山自然公園に属する。郷土富士のひとつで、荻野富士（おぎのふじ）ともいう。

＊Wikipedia より

＜大和言葉＞ 心ばかり

　「心ばかり」

　贈り物などを差し出す際の表現。物品は大したものではないが、気持ちを示すためものとして、という意味をこめた表現。「心許り」と書く。

＊Weblio辞書 より

＜フィンガーライム＞ ピンク

　「ピンク」

　2012年、日本初の接木フィンガーを販売した品種。現在全国各地で結実。弊社からの苗購入の果実がTV全国版で紹介された日本での最古参品種。

＊http://www.ykken.jp/14682163153587 より

 

＜慣用句・諺＞ 喧嘩にかぶる笠はなし など

　「喧嘩にかぶる笠はなし」

　けんかはいつしかけられるかわからないので、防ぎようがない。

 

　「喧嘩のそば杖」

　けんかをそばで見ていて、打ち合う杖に当たること。関係のない人がけんかのとばっちりを受けること。

 

　「喧嘩は降り物」

　けんかは、雨や雪のように、いつどんなはずみで起こるかわからない。

 

　「喧嘩を売る」

　１ 他人にけんかを仕掛ける。

　２ 仕掛けられたけんかを、他人に負わせて逃げる。

 

　「喧嘩を買う」

　１ 仕掛けられたけんかの相手をする。

　２ 他人のけんかに関係してそれを引き受ける。

　

＊goo辞書 より

＜国産ウイスキー＞ カムイウイスキー株式会社

　「カムイウイスキー株式会社」

　米国人起業家であるケイシー・ウォール氏は数年前から旅行などで何度も利尻を訪れており、ウイスキー産地として有名なアイラ島と利尻島を重ね、豊かな自然と冷涼な気候が似ていることもあり2019年に日本最北端、利尻でのウイスキー造りを決意。

　「島の自然を表現できるものを造りたい」と意気込む。礼文島や日本海を一望できる島西側の神居海岸沿いに蒸溜所を建設。蒸溜所や事務所を含めた施設は広さ約180平方メートル。壁が黒く塗られた木造平屋建てで米国で職人が手作りしたという蒸留機2基を使用。原料には道産と英国産の大麦を使い、年間約6千～1万リットル製造し、3年間熟成後に販売する予定。事業費は非公表。

　カムイウイスキー株式会社　北海道利尻郡利尻町沓形字神居128-2

　主力商品はまだありません。2025年から販売予定。

＊https://jpwhisky.net/2021/01/01/japanesedistillery/#1-5 より

＜伝統野菜＞ 大阪 碓井豌豆

　「碓井豌豆」

【生産地】羽曳野市碓井地区

【特徴】小型でさやと豆の色合いが淡い

【食味】豆の皮は薄く、実は甘みが強い

【料理】豆ごはん、たまごとじ、かき揚げ

【来歴】治時代に羽曳野市碓井地区にアメリカ合衆国から導入され、改良されたむき実用えんどう。

【時期】4月～5月

＊https://tradveggie.or.jp/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%81%ae%e4%bc%9d%e7%b5%b1%e9%87%8e%e8%8f%9c%ef%bc%8d27%ef%bc%8e%e5%a4%a7%e9%98%aa%e5%ba%9c/#i-6 より

＜大阪産(もん)＞ 旭ポンズ

　「旭ポンズ」

完全味付け　喰べてびっくり、旭ポンズ。味にうるさい大阪人の間で評判になった「大阪の定番調味料」芳醇かつ濃厚な味わいのダシと、味を引き締める柑橘の香り。北海道産利尻昆布、九州産乾椎茸、国産混合節、徳島県産スダチ・ユコウ・ユズなど全国を回って見つけた厳選素材を使用。上質なポンズはあらゆる料理において、味わいを豊かにしてくれます。旭食品が丹精込めて作り上げた、こだわりの味をご堪能ください。

　株式会社 旭食品　大阪府八尾市太子堂5-1-46

　"大阪でそこそこ頑張ってます"
　創業から、74年。旭ポンズは「喰べてびっくり」していただいて半世紀！
　はじめまして。旭食品と申します。大阪、関西の方々のおかげさまで旭ポンズも愛されるようになりました。でも全国の知名度はまだこれから。この美味しさを全国に！世界に！もっともっと広めていきたい。　
　「ポン酢と言えば旭ポンズ！」「美味しい！」をもっと皆さまの食卓に届け、笑顔溢れる楽しいひとときを提供したい。その一心で、今日も私たちは創業から変わらぬ想いを大阪府八尾市から皆さまにお届けしています。

＊http://osakamon-meihin.com/introduce/20221108_105058.html#contents より