「五百万石-醸造好適米」
イネの品種の1つ。主に日本酒醸造に用いられる酒造好適米。新潟県で新200号と菊水を交配させて誕生した品種で、1944年に「交系290号」と系統名がつけられたが、栽培は第2次世界大戦で一時中断となった。その後新潟県の奨励品種となり1957年に品種登録され、交配から20年近くを経て普及した。その後は北陸を中心に普及し、2001年に山田錦に抜かれるまでは、酒造好適米としては長く作付け面積1位の座を守った。＊Wikipedia より
現在では「山田錦」に次ぎ第二位の作付面積。
＊農研機構HP より
「伊那富士 戸倉山」
長野県伊那市と駒ヶ根市にまたがる伊那山地の標高1,681 mの山。別名が伊那富士、袴腰（はかまごし）。昔の信仰では十蔵山（とくらさん）と呼ばれていた。
＊Wikipedia より
登山難易度
総合難易度Lv 36
平均斜度 6.2度 Lv.45
総歩行時間 2時間30分 Lv.23
登山最適シーズン 5月初旬～7月下旬、9月初旬～11月中旬
＊http://www.yamaquest.com/detail/togurayama-975/1349.html より
「しののめ-東雲」
「夜明けの空が東方から徐々に明るんでゆく頃」を意味する古語・雅語。
東雲（しののめ）の語源
古語としての「東雲（しののめ）」は平安時代の「古今和歌集」などに用例が見出せる。もともと「しののめ」という読み方は「篠の目」から転じた語とされる。篠の目は、住居に採光の用途で設置された篠竹の目のこと。（篠の目から射す光量はそう多くない）。明け方の薄明を篠の目になぞらえて「しののめ」と呼ぶようになり、さらに明け方を象徴する「東雲」が当て字されて、「東雲（しののめ）」という語彙が成立したと考えられている。
季語としての「初東雲」
「東雲」そのものは季語ではないが、元日の夜明け方を意味する「初東雲」は新年の季語である。
＊実用日本語表現辞典 より
「鬼ゆず」
文旦の育たない寒い地方で、「ボンタンの砂糖漬け」などの加工原料として使われる。獅子と鬼ゆずは別物です。
＊http://www.ykken.jp/14688065180270 より
「外面似菩薩内心如夜叉-げめんじぼさつないしんにょやしゃ」
顔は菩薩のように優しいが、心は夜叉のように険悪で恐ろしいの意。女性が仏道の修行の妨げになることをいった言葉。外面如菩薩 (にょぼさつ) 内面如夜叉。
「玄関を張る」
玄関の構えだけをりっぱにする。転じて、外観を飾る。みえを張る。
「現金掛け値なし」
１ 掛け売りをしないで、正札どおりに現金取引で商品を売ること。元禄（1688～1704）ごろ、江戸の呉服店三井越後屋が始めたという商法。
２ うそいつわりのないこと。正真正銘。
「原憲の貧-げんけんのひん」
道にそむかぬ生活を楽しみ、貧乏を苦にしないこと。清貧。
「舷舷相摩す-げんげんあいます」
ふなばたが互いに擦れ合う。船と船とが接近して激しく戦うようすを表す言葉。
＊goo辞書 より
「新潟麦酒 忍蒸留所」
新潟のクラフトビール醸造所「新潟麦酒」は、地元の清水を使い、スピリッツ愛好家達へ質の高いウイスキーを提供することを目指し、2016年、新潟市で初のウイスキー蒸溜免許を取得しました。
蒸溜所が建設中の間に、世界の蒸留所からシェリー樽やバーボン樽で熟成された原酒を輸入し、新潟工場（新潟市）で混ぜ合わせてウイスキー「越ノ忍」を作っています。国産のミズナラ樽で追加熟成した豊かな香りが特徴のミズナラフィニッシュ。生産量の9割が輸出用で、うち4割を米国が占めているとか。
蒸留所建設を含め、今後の動向に注目。
新潟麦酒 忍蒸留所 新潟県新潟市西蒲区越前浜５１２０
＊https://jpwhisky.net/2021/01/01/japanesedistillery/#4-1 より
主力商品
しのぶ 15年 ピュアモルトウイスキー ミズナラ オークフィニッシュ
忍ヴィンテージ表現は、さまざまな蒸留所から高品質のウイスキーを厳選して作られ、最初は元シェリー樽と元バーボン樽で予約され、次に貴重な日本のミズナラオークで仕上げられます。
＊https://shingroupcorp.com/products/shinobu-15-years-old-pure-malt-whisky-mizunara-finish/ より
「天王寺蕪-てんのうじかぶら」
【生産地】大阪市天王寺
【特徴】葉の切れ込みが深い切葉と葉の切れ込みが浅く葉の形が丸い丸葉の２系統がある。
【食味】甘味が強く、肉質は緻密で軟化しにくい。
【料理】煮物、汁物、漬物、サラダ
【来歴】大阪市天王寺付近発祥、「名物や蕪の中の天王寺」と蕪村に詠まれている。
【時期】11月～1月
＊https://tradveggie.or.jp/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%81%AE%E4%BC%9D%E7%B5%B1%E9%87%8E%E8%8F%9C%EF%BC%8D27%EF%BC%8E%E5%A4%A7%E9%98%AA%E5%BA%9C/#i-18 より
「飯盛山・楠公の里・畷御殿・正行まんじゅう・河内音頭たいこ・しのぶが丘・河内楠公・ちょうちん餅」
飯盛山
生駒連山の北端、戦国の昔、数々の戦いの舞台となった「飯盛山」の名を付けました。 白小豆漉し餡の入ったあっさりとした焼き菓子です。
●楠公の里
四条畷の戦いのひととき、「かえらじと かねて思えば 梓弓なき数に入る 名とぞとどむる」と歌われた昔を偲び名付けました。 大きな胡桃が付いている黄味餡の焼き菓子です。
●畷御殿
大納言小豆餡・黄味餡の二種の餡が入った風味豊かな焼き菓子です。古戦場として知られる当地の名に相応しいお菓子で、四条畷のお土産に最適です。
●正行まんじゅう
ミルク風味の白あんでとてもまろやかな四条畷名物の逸品です。小楠公の名に恥じない若い人に喜ばれる焼き菓子の銘菓です。
●河内音頭たいこ
大阪河内地方に古くから伝わる河内音頭は、全国的に広く知られています。その太鼓の独特のリズムにちなみ、名付けました。黄味餡の焼き菓子です。
●しのぶが丘
忍ヶ丘の丘陵にある忍陵（にんりょう）神社では古墳の石室が発見され、現在でも大切に保存されています。その遺跡の形を模して作りました。 大納言小豆粒餡で大粒の丹波栗を包み、バター風味のさっくりとしたそぼろを付けた焼き菓子です。
●河内楠公（販売休止中）
大納言小豆漉し餡を、当店独自の技法で長期間柔らかく保てる様作った求肥（羽二重もち）で包み、最中の皮で挟んだ珍しいお菓子です。
●ちょうちん餅
昔から両者の仲を取り持つ人を「ちょうちん持ち」と言い、縁起の良いお菓子です。 大納言小豆粒餡と求肥（羽二重餅）の入った最中です。
栄久堂吉宗（株）アーバンテイフティ 四條畷市楠公1-12-20
大阪府北河内地域には大阪市都島区の京橋駅から京都府木津川市の木津駅までの区間をＪＲ学研都市線と呼ばれています。
京橋駅から快速で約１５分の所に四条畷駅があります。生駒連山の北嶺、戦国の昔、数々の戦いの舞台となりました。
飯盛山のふもとで楠木正行のお墓があります。四条畷神社には楠木正行を祭っており、人のおまいりがたえません。
小楠公（楠木正行）を表した銘菓を数多く販売をしています。
＊http://osakamon-meihin.com/introduce/20150210_115430.html#contents より
