＜伝統野菜＞ 奈良 花みょうが

　「花みょうが」

【生産地】五條市、吉野郡

【特徴】鮮やかな光沢があり、ほんのりピンク色で、ふっくらした大ぶりのみょうが。硬めで形が崩れにくい

【食味】食感はシャキシャキする

【料理】薬味、漬物

【来歴】大和国町村史集に「明治六年、五條市大深のみょうが八十貫、明治十五年、同市樫辻では六十貫」と記録がある

【時期】7月～10月

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