＜伝統野菜＞ 福井 堅瓜

　「堅瓜-かたうり」

【生産地】福井県全域

【特徴】果肉が固く歯ごたえが特徴。

【食味】色白で厚く、硬く「カリッ」という歯切れが抜群。

【料理】奈良漬けやみそ漬け

【来歴】漬物にした時の「カリッ」という歯切れから自然と名付けられました。

【時期】6月～7月

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