＜国産ウイスキー＞ 明石酒類醸造株式会社 海峡蒸溜所

　「明石酒類醸造株式会社 海峡蒸溜所」

　明石酒類醸造株式会社は1860年創業。焼酎の製造から始まり、その後順次酒類製造免許を取得し、清酒・みりん・リキュール・合成清酒・などの醸造酒を製造してきた。

　ウイスキーの製造免許を取得したのは2017年。ポットスチル（蒸留機）は2基、どちらもスコットランドのフォーサイス社製。同じくマッシュタン（糖化槽）もフォーサイス社製。
　2020年から蒸留を開始する予定でしたが、新型コロナウィルスの影響で遅れている。
　現在の商品ラインナップは、おそらく海外原酒を使用してボトリングされた「波門崎（はとざき）ウイスキー」を海外向けに販売している。今のところ国内流通はしていない。

　クラフトジンの「東経135度兵庫ドライジン」を2021年秋より販売開始していく予定。

　明石酒類醸造株式会社 海峡蒸溜所　兵庫県明石市大蔵八幡町1-3

＊https://jpwhisky.net/2021/01/01/japanesedistillery/#5-5 より

　主力商品

波門崎　ブレンディッド　ウイスキー

12年貯蔵のモルトウイスキーを感じながら、
リッチな香りと軽快な味わいを楽しめるブレンデッドウイスキー。
繊細で芳香な味と華やかな香りが
口の中でバランスの取れた味わいへ変化し、
モルトの深みを感じることができます。

波門崎　ピュアモルトウイスキー

豊かな甘い穀物の香りとモルティーなドライフルーツの香り
そしてスモーキーではちみつのような
軽い味わいを楽しむことができます。