失業生活47日目_Part2_レタスと豚のネギソース

レタスとネギを消費しなければいけない。
体重が落ちているので、それもなんとかしないと。

う～ん

JALコンソメを半分（8g）を大さじ2杯の水で溶かす。
ごま油を大さじ1、酢を小さじ2を加えて撹拌。
白コショウを少々加えて、おろしショウガも加える。
ネギ半本を縦半分にして、斜めに細く切って、絡める。
そのまま冷蔵庫で放置。

鍋で水を沸騰させて、多めの塩、日本酒、ごま油。
一度、煮沸してから、火を落として、ぐらぐらしない程度に。
キミサワで100g88円で買ってきた豚もも肉を
しゃぶしゃぶみたいに湯にくぐらせる。
ただ、しゃぶしゃぶ用ではないので、火は完全にいれる。
引き上げたら、冷水にさらしす。

同じ鍋をもう一度煮沸して、灰汁をとる。

そこへ一口大に切ったキャベツを。
さらにレタスを入れて、火が通ったら、
豚肉と同じように冷水にさらす。

レタス、豚肉、キャベツ、豚肉の順に重ねていき、
最後に先に作っておいたタレをざばっとかけて終了。

ホントはキュウリを軽く塩ゆでしたものがあると
もっとおいしいんだけど。

失業生活47日目_Part1_56.8kg

4／16（木）

朝、シャワーを浴びようとした。
ふっと、久しぶりに体重計が目についた。
見なきゃよかったのに、見ちまった。

久しぶりにのってみる。

56.8kg

ヤバい。

身長は人並みに174cmあるからBMIは18.76。
検査入院を宣告されている54kgまで、
あと2.8kgあるけれど・・・。

体脂肪率も30歳以上の平均値以下の15％。
一時期の麻生内閣の支持率以下だ。
かなり危険水域に近づいている。

具合が悪くなってきた。

散歩したかったけど、寝る。
というか、体を休ませる。