上山市のお蕎麦屋

2008年から2009年に訪れ、ブログに紹介しなかったお蕎麦屋さんを何もせずHDに封印してしまうのももったいない気がしましたので、ぼちぼちと載せてます。

本日は上山町のお蕎麦屋さんをご紹介いたします。




「木こり」さんでは、ちょっとした庭園散歩ができます。



せいろ（950円）と 季節の山野草の天ぷら（630円）をオ―ダ―しました。

訪れたのはサクランボの花の咲く頃でしたが、椿の花びらが天婦羅に盛り込まれていたのが印象的でした。
それが結構、美味しかったんです。
春はタラの芽、よもぎ、椿の花、夏は桔梗の花、ミント、秋はあけび、ゆり根等など珍しい具材がお目見えするそうです。

■木こり

TEL 023-679-2321
住所 山形県上山市高野薄沢3 南稲苑
営業時間 10:00～18:00






「そば処　三百坊」さんの建物は古く、1600年頃には存在していたそうで、1972年にこの地に移築されました。
建物全体に、槍鉋(やりがんな)を使用し、とても格式が高いといわれている「角物仕上げ」なのだそうです。

また手入れの行き届いた庭園も素晴らしいです。



手打ちの板蕎麦にアンティークな器という取り合わせも粋です。

「そば処　三百坊」さんから山のほうに車を走らせると、瀧山です。
かつて瀧山は、慈覚大師が山頂に瀧山大権現を奉り開山(852年)し、みちのく一の修験場になりましたが、あまりの隆盛の為、鎌倉幕府の命により(1258年)閉山したそうです。
当時は、300の坊舎が立ち並んでいたとも、300人もが一同に宿泊できる大きな宿坊があったとも、伝えられたそうです。

つたないレポートでしたが、次は紅葉の時期に出かけてみるつもりです。
その時は、もっと詳しくご紹介していきたいと思います。

■そば処 三百坊

TEL 023-633-3092
住所 山形県山形市土坂字荒屋敷453-2
営業時間 11:15～15:30 (月～土)/11:00～16:30(日・祝）






「そば処　三百坊」さんにほど近いのが「大山桜」さん。
通りがかりでしたが、駐車場が混んでいたので思わず入ってみました。

そば粉は、西蔵王高原の良質のそばを使っているそうです。
西蔵王高原は気候風土に恵まれ、平成11年度には「全国そば生産優良地区」に表彰され、その気候条件から「夏そば」の栽培に成功し、今では年2回のそばの収穫が定着しているそうです。

もりそば一人前(700円）をオーダーすると、ざる二枚 に盛り付けられてきました。
残念ながら、その場で手打ちされたお蕎麦ではないかもしれません。

■ 大山桜

TEL 023-632-9723
住所 山形県山形市大字土坂甲231
営業時間 11時30分～15時
定休日 木曜(定休日が祝日の場合は営業)