「ゆり根ご飯も美味しいよ」と言う友人の言葉を思い出し、冷蔵庫の奥に入りっぱなしだったゆり根を出しました。
１２月に買ったものですが、おが屑でくるんでおくといつまでも健在で、本当に有り難い食材です。
放っておくと一体いつまで保つのだろう…
２個をバラバラにして、お米２合半、鰹出汁、塩、上に昆布を乗せて炊いてみました。
ゆり根が甘～い！ ジャガイモが年を越すと甘くなるような感じ。
お代わりしない私がお代わりした！ これだけで一膳いけます。
スーパーの在庫整理？で１個１００円くらいのをまだ見かけるかも。
その時にはぜひぜひお試しあれ～。