クシャミを一つ。もう秋ですね～。昨日、自家菜園されているご近所さんからキュウリを頂きました。
折角の採れたて、新鮮なうちに食べたいと思っていたところ、
今朝のテレビ（イノッチが司会してるあの番組）で「キュウリの甘酢炒め」をやっていました。
なんてタイムリー
しかも、材料が全部冷蔵庫にあるものだったので、記憶に残っているうちに作ってみました。
材料
キュウリ１．５本 種を除いてカット。
パプリカ各３分の１適当にカット。
生姜 千切り
酢大さじ３
砂糖大さじ２
塩小さじ２分の１
作り方
ごま油で生姜を低温で熱する→野菜全部投入、中火でさっと→予め混ぜておいた調味料を回しかけ一煮立ちしたら火を止める。（パリパリした歯ごたえを残したいので炒めすぎない）
火を止めた直後は色は良いが不味い
冷めたら冷蔵庫で更に半日は冷やす…とその間に味が浸みて、なんて美味しいのだ
になった
中華風ピクルスって感じ、オリーブオイルで炒めても絶対美味しいでしょう
疲れてるときには有り難い副食です
