マドレーヌ新作開発中

さむ～い！！
ど～んと冷え込みました。

マドレーヌの注文が８０個入りました。
来週の納品ですが。
他にもクッキーとパウンドケーキも。

特にマドレーヌのご要望が
とびっきりのマドレーヌを３種というご注文。

ショコラとメープルの２種を
あ～でもない、こうでもないと、
さんざんこねくりまわして試作。

ショコラはしっとり、
メープルは思わず美味しい！！と自画自賛。
どうもメープルとは相性がいいみたいです。

このさいプレーンも一工夫をと試作。

やっとやっと今日レシピが決まりました。

来週の焼く作業までに
箱とラベルと・・・と準備準備。

寒い中、ちょっと大変そうですね。