そして今日はビュッシュドノエル

そして今日は「ビュッシュドノエル」の教室。

ジェノワーズを天板で焼いて
ホイップクリームを巻き込み
ガナッシュで仕上げ。

そしてそして今日の生徒さん達の最終レッスンでした。
出産、転勤が同時に重なって
最後のレッスンになってしまいました。

そのなかのお一人は
昨日ママ友達との最後のクリスマス会に
お菓子を３台も焼いたそうです。
すべてお教室でのお菓子。
「ガトーショコラクラシック」、
「モンブラン」と「オレンジパウンドケーキ」。
よくお一人で頑張りました。
大好評だったそうで、バンザイですね。

お教室のお菓子を焼いてくださって
わたくしも感激です。

先生のお菓子が大好きで
ほんとにいろんな場面で活躍させていただきました・・・
なんて言われてまたまた感激。

３年間有難うございました。
メールではこれからもお付き合いがあるかもしれませんが、
またお会いできる日を楽しみにしています。

生徒さん達を外までお見送りしました。
私のお菓子たちをこれからも焼いてくださいね。

昨日はスコーン教室も

昨日はクリスマスケーキ教室の前に
「スコーン」をご紹介しました。

ＭＹスコーンを大好きだという方のための教室でした。

クロテッドクリームと
手作りバナナジャムをそえて
ティータイムしました。

クロテッドクリームは久しぶりでしたが、
濃くてやっぱりスコーンのベストアイテムですね。
バナナジャムとも相性バッチリでした。

ぜひお正月に焼いてくださいね。

クリスマスケーキ教室始まりました

昨日よりクリスマスケーキ教室開始です。

サンタの歩いた道がくっきりと浮かびあがらせた
クリスマスケーキです。

今年のメレンゲサンタはウィンクサンタ。
ちょっとユーモラスなサンタさんです。

小さなスノーボールも一緒に並べてみました。

昨日の朝はマンションの水回りの点検立会いが入っていて
簡単にちょっと掃除と取り掛かったら
本格的についなってしまって
頑張りすぎたせいか
教室が終わって帰宅した途端に
どっと疲れが。

これからのクリスマスシーズン前に
こんなことではいかんですね。