クッキーサンタ

今日からはお教室が１回になりました。

「ホワイトクリスマス」をご紹介。

ホワイトはヴァローナのイボワールで作ったシャンティ。

う～ん生徒さん達のホワイトシャンティは
固くなりすぎて？？？

チョコレートで作るホイップクリームは
混ぜ方を慎重に！！

おうちで作るときには気をつけますって
全員でおっしゃてました。

今日は教室が１回だから
終わったらゆっくりするぞ！と思っていたら、
クッキーの注文が・・・・

クリスマスクッキーは結構たくさん焼いていたつもりでしたが、
昨日からドンドン売れて
店頭に並べずにとっておいた在庫までも完売してしまいました。
作るのどうしようと悩んでいたら、
電話で５０個近くの注文が。

電話を置いた途端に厨房にとって帰って
すぐに作業開始。

かわいいかわいいクマさんサンタ達を
ちょっと余分に焼きました。
さすがにちょっと目がしょぼしょぼしてしまいました。

明日は定休日だけれど
もちろんクリスマス週間はお休み返上。
早起きします。