マンゴーロール

「マンゴーロールケーキ」が今日のメニュー。

そろそろマンゴーの販売も終わりに近づいているかもしれませんが、
自宅周りのお店で買い求めて持って行きました。

アーモンドプードル入りのビスキュイを
斜めに絞り出しオーブンへ。

ホイップクリームにはマンゴーピュレを。
アップルマンゴー１個分をクリームの上に並び拡げると
果たして巻ききれるかしらと思うほど
マンゴーはたっぷり。

もちろんしっかり巻き上げて冷蔵庫で落ち着かせ
温めたナイフで切り分けました。

生徒さんは「ちゃんときれいに切れるでしょうか？」と不安顔。
夕方の友人たちの集まりに持参するそうです。
評判良かったでしょうか？

体調がだいぶ良くなってきました。
あともう少しってところでしょうか。

バレーボール女子の日本×中国は
ファイナルセットまで持ち込んだけれど残念でした。
ロンドンオリンピック時の選手がほとんど交代していました。
これからに期待しましょう。