フルーツクリームタルト

「季節のフルーツのクリームタルト」教室でした。

秋になりましたのでフルーツも秋ヴァージョン。

巨峰と種なし柿を選びました。

タルトに流し入れたクリームチーズアパレイユは
焼き時間を短くして柔らかめな焼き具合に。

柿もクリームチーズと味もいい塩梅にマッチング。

このクリームタルトは春にも取り上げて
いちごと何を飾ろうかなと今から楽しみです。

夕方からは「ショコラバナーヌ」教室を。
終了は８時過ぎ。
さすがに疲れました。