フィナンシェショコラ

「フィナンシェショコラ」教室でした。

寒い寒いと生徒さん達が到着。

今日のフィナンシェショコラにはチョコガナッシュをのせるレシピに。
ガナッシュを冷蔵庫で冷やし固めている間に生地作り。

型に入れる生地は計量しながらの作業。
皆さん集中して頑張っていただきました。

フィナンシェショコラ用に取り寄せた袋がやっと到着して
今日のレッスンからラッピングに使うことができました。

シックでバレンタインぽいと喜んでいただけました。

全員、今日のフィナンシェを作ってくださるようです。