生食パン「ラパン」を頂きました

生徒さんから生食パン「ラパン」を頂きました。
吉祥寺の店舗まで買いに行かれたそうです。

ラパンはうさぎっていう意味ですから
食パンの右下に小さくうさぎの刻印がありました。
画像ではちょっとわかりにくいですが。

パンの耳は柔らかすぎるほど柔らかな生食パンでした。
ご馳走様でした。

今日も「チョコレートショートケーキ」

連日のレッスンは「チョコレートショートケーキ」。

今日も作りました。

ナッペはやはり生徒さん達大苦戦でした。
今回のレシピはトップの仕上げは絞らないで土手？を作って完成です。

土手を広げ過ぎた今日の生徒さんのケーキ
チョコクリームが崩れ落ちそうになってパレットをさっと出して食い止めました。

お持ち帰りになるまで冷蔵庫に入れておいたので崩れはおさまっていて一安心でした。

明日も頑張れねば。