キャラメルフィグケーキ

今日のお教室は「キャラメルフィグケーキ」。

フィグはいちじく、柔らかめのドライいちじくを使いました。

キャラメルは砂糖と生クリームで作るタイプ。
キャラメル作りから開始です。

生地にも仕上げにもキャラメルを使いました。

エンゼル型に生地を入れてオーブンへ。

しっとりふわふわの焼き菓子に大喜びしていただきました。

会社の健康診断帰りの生徒さんは、
途中バリウムの副作用？で気分が悪くなるアクシデント発生。

お水を飲んで少しお休みすると無事に復帰。
ティータイムではしっかり食べていただきました。

寒い季節に食べたいキャラメルフィグケーキでした。