モンブラン

教室は２回。

最初は「スイートポテトタルト」、
２回目は「モンブラン」。

「スイートポテトタルト」は
ブリゼ生地、クレームダマンド、
スイートポテトの３種を作る過程は
順を追っていっても結構大変。

ボール、ヘラなどなど足りなくなりそうだけれど、
生徒さん達は洗い物しながら進めて下さって助かりました。

作業は大変だったけれど
思ったより早めに終わって
ゆっくりとティータイムできました。

バタバタと次の教室準備をしていると
親子さんの生徒さん達が登場。

興味深々だった「モンブラン」を作りました。

子供たちは成長著しく
お母さんが昨今はアシスタントに。

マロンクリーム絞りが
お待ちかねの作業。

子供達もママ達も真剣に絞ってました。
ちょっと思うようにならなくて手こずったようでした。

大きな大きなモンブランに
かわいらしさと驚きを感じてもらえたようです。

教室が終わると、もう外は真っ暗。
一休みして明日の教室準備して帰途につきました。