ブロッコリーのバター炒め煮

皆さんはブロッコリーはお好きですか？

私が若い頃はちょうど出回り始めたころで

カリフラワーはよく見かけましたが

ブロッコリーはかなり珍しかったですね

いとこがよく我が家でお呼ばれした時には

初めて食べたものが多かったって申しておりました

それほど私は好奇心が強いんですかね￣ｍ￣　ふふ


その頃はブロッコリーの芯は捨てる人が殆どでした(　_lll)

今は私の周りでそんな人は見かけませんが

その時はそんな感じでしたよ


ところでブロッコリーってどうしてああも足が速いんですかね＾＾；

オリンピックに出たら優勝するんじゃないかって思う位でしょｗｗ

気が付いたら茹でた表面がぬるぬるだったり　チ―(　∀　)―ン

あの傷みかけの臭いもいやでしょう？(乂Д´)

そうなると食べるのを急ぐあまりにテキトーにいっちゃってません？

それはブロッコリーに対して失礼ではないでしょうか→擬人化が過ぎてる？


ブロッコリーの香りってバターと非常に相性がいいと思うのは私だけ？

それでこんなのを作ってみました・・・


作り方

茹でたブロッコリーを一口サイズにちぎって　バター一かけほどを

鍋で溶かしてちぎったブロッコリーを入れて強火でざっとかき回します

そこにめんつゆを（濃縮でもストレートでも）ひたひた程度に注いで

それが蒸発する程度・・・まあ2分もいらないかな・・・煮詰めて出来上がりです

これで単に茹でているだけのものよりは２～３日日持ちします


仕上がりに鰹節をまぶしたりゴマを振るのもアリでしょう

バリエーションとしてバターと共に粒マスタードも入れて

炒めるのもおいしいかも・・・・by脳内調理　(´-`).。ｏO(ゥ～ン…)


小さいおかずにもなるしお弁当にも入れる事が出来ます

これから暖かくなるのでお弁当には向いていると思いますけど？d(^-^)ネ!