山芋の団子 主に鍋用

私　子供の頃から「とろろ」が好きでねえ

お祖母ちゃんとこに行ったら私が「とろろ」を好きなんを

よく知ってたからしょっちゅう作ってくれました

というのは私の食が細いので少しでも食べさせようという

配慮やったんですね(人-)謝謝(-人)謝謝


あ　「とろろ」ってとろろ昆布ちゃいますよ(―_― )ノ“

大和芋や長芋もしくは自然薯のすり流しですから＾＾

大きなすり鉢でごりごりと擦るのを見てるのが楽しくてね

それとお出汁のええ匂いが何とも言えなくてね

そこに卵をぽとんと落としてまたごりごり擦るんですよねえ＾＾

普段なら子供茶碗に１杯のご飯さえ食欲がなくて

喉を通らなかったのに　とろろを掛けたら２杯は軽かったなあ・・・


(´-`).。ｏO(ゥ～ン…)

って！　また話がそれるから！チャウヤロ！ (≧∇≦)／☆（．．　）


で　多分それ以来長芋ファンな私Ｊu.u;し


うちは冬になったらよう鍋もんをしますねんけど

ちょっと久しぶりに山芋団子を作りました

なかなか美味しいんよ(^ロ＾v)ぴぃす


材料

山芋　　１０センチ　

小麦粉　大さじ３杯　

ひじき　好きなように

これで大さじ１０杯分の団子が作れます


作り方ってほどじゃないですけどね

山芋擦ってそこに小麦粉を混ぜ込むだけ・・・

めちゃシンプルですし　鍋を加熱し出してからで十分間に合います

普段は山芋と小麦粉だけですけどね

今回はひじきをついでに入れてみました


　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　画像みたいに大さじですくって沸騰した鍋に放り込んで
　　団子の周りが透明になってきたら裏返すだけです


分量を量るなんてしたことがなかったけれど

やってみたらこんな感じでした

冒頭の画像は初めいつものようにテキトーに作った

小麦粉１杯だけの時です


めちゃ緩くて掬いにくいのよね＾＾；

画像の手前の分なんか流れそうになってるでしょ？

でも柔らかさは抜群！　好きな人は好きやろうと思います


小麦粉３杯も入れるとしっかりお団子の形になりますけど

歯触りも当然しっかりしますよね


だから小麦粉は好きな硬さに調節して下され＾＾

味は全く着けてません　鍋の出汁の濃さで決めてね＾＾


お子達とかハマると思いますよ～♪

鍋の具が少ない時のお助けになります(*^m^*) ムフッ