シェェェェェェェェェェーーーーーーーーヽ(￣▽￣*丿知らなんだ！

そろそろ暑くなってきた毎日ですが
皆様いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

ほっほっほ♪（￣▽＋￣＊）

とちょっとご挨拶をしたくなってきました

暑くなると益々冷凍庫が活躍しますわねえ

昨日の「はなまる」も冷凍術についての番組でした


冷凍術って大体誰でも知っておきたい情報だし
私も「クロワッサン」やら「ESSE」の創刊当時から
その手の特集は切り抜きまでしてスタンばっておりましたよ
その頃は「はなまる」みたいな家庭情報番組は
ありませんでしたからね★⌒(●ゝω・)ｂ


そんな私でも昨日はのけぞりましたわ

シェェェェェェェェェェーーーーーーーーヽ(￣▽￣*丿

その１
長イモを少し皮を剥いてラップをして冷凍しておきます。
凍ったものをすりおろせば、さらさらなかき氷状になります。
凍った長イモだとぬめりがなく滑らずすりおろしやくなります。
必要な分だけすりおろしてまた冷凍できるので便利ですよ！

カチコーー〔・◇・〕ーーン

今まで私が困ってたのは何だったん？？

ヽ(×∇×)ノ・・・・キゥ、、、

一番長芋を使うのはお好み焼きですからねえ
いちいち皮を剥いてすり下ろしてきた日々は何だったの？

ウ・・━━(。・ω・)ワア━(。ーωー)ァァ━・゜・(。>ω<)・゜・━━ン!!!


その２
冷凍したタマネギとニンニクのみじんは、およそ5分で
あめ色タマネギが完成

カチコーー〔・◇・〕ーーン

今まで私が困ってたのは何だったん？？

ヽ(×∇×)ノ・・・・キゥ、、、


「１時間タマネギ」だってついこの前オーブントースターで５分
予め焼いておけば早く作れるようになったと喜んでいたのに！

これまでの苦労はどうしてくれる！

怒りゲージ　MIN ■■■■■■■□ MAX (("o(-"-;)プルプル

冒頭の写真は５分炒めたタマネギらしいです

つまりいつでもどこでもタマネギを刻んで冷凍しておけば
それでオッケー☆⌒c(￣▽￣)って訳ね＾＾；


それと真空パックって程でもないけどそんな風に
チャック付きシートで密閉するには深い目の水の中に
中身を入れたチャックシートを入れると水圧で中の空気が抜けて
閉まりやすくなるんだとか・・・・


やっぱり工夫が大事ですよねえ


ついでに表が出ていたのでここに記載します


生のまま冷凍OKな主な野菜
【ザク切りにして！】
キャベツ、ニラ、水菜、小松菜、アスパラガス

【薄切りにして！】
大根、ニンジン、レンコン、ゴボウ

【みじん切り or すって！】
ネギ、タマネギ、ミョウガ、ショウガ、シソ

【小房にわけて！】
ブロッコリー、キノコ

【丸ごと】
トマト、長イモ

※保存期間・・・全て2～3週間

※解凍茹で時間

・キャベツ、小松菜、セロリ、水菜・・・熱湯をかける

・チンゲンサイ、インゲン・・・2～3分

・ゴボウ、大根、ニンジン、ブロッコリー、アスパラガス・・・3～5分


生のまま冷凍NGの主な野菜

・レタス

・キュウリ

・モヤシ

・ジャガイモ（茹でてマッシュならOK）

・ナス（煮たり焼いたりすればOK）

・ホウレンソウ（茹でればOK）



え？( ‥) ン?　

こんな事とっくに知ってたって？

(￣д￣)　エー　知らなかったのは私だけ？？

やっぱり脳漏れですわね私って＾＾；

└(―_―；)_―；)―；)；))┐こっそり退却！