お鍋の中から

ユル~く作れてヘルシーで 
歯の悪いダンナでも食べられる料理
を目指すアラコキおばさんの
お料理です~♪

はったい粉は香ばしいよ

2013-06-08 11:13:53 | お菓子 飲み物 その他
「はったい粉」って知ってはりますか?

関西では「はったい粉」ですけど他の地域ではどうやら

「麦こがし」って言うらしいですね

ちゃんと楽しんで作ってはる方いらっしゃるんですねえ→こちら

はぁ(* ゜O゜)ホォホォ♪ こんな風に作るんや~d(^0^)b



私がはったい粉を知ったのは本当に子どもの頃です

年に一度背中に大きな風呂敷包みを背負った行商のおばちゃんが

我が家を訪ねてきていて 母がこれを買ってました

多分他の何かを買ったついでやろうとは思うんですけど

子供にはそんな事わからしませんやん(*・ω・)(・ω・*)ネー

それでこれが茶色の紙袋に入ってるんですけど

それをお湯で溶いてお砂糖入れて舐めてました

うま~い♪o(≧~≦)oε=

その頃の私のおやつは一日10円でそれを持って

近所のお菓子屋さんで1つ1円のお菓子を10個買ってました

なので はったい粉は特別なおやつだったんです

この香ばしさが大好きでしたよ



半年ほど前にNHK「今日の料理」を見ていて

どなたか忘れましたけれど 料理研究家でしょうね

はったい粉のスイーツを作ってはったんです

生クリームをゆるい目に泡立ててはったい粉を混ぜ込んで

それに黒蜜を掛けてはりました

ものすごくおいしそうでね(#~¬~) ~ジュル

それが頭に残ってたんでしょうなあ(´-`).。oO(ゥ~ン…)


この前ちょっと目についたので買ってみたんです



              


それでちょっと栄養成分とか気になったので成分表をちょろっと覗いてみましたじ~~~(ρw-).。o○

ちょっとびっくりでっせ!(/・ω・)/ほー


比較したのはお米茶碗1杯(150g)と大麦カップ1杯(70g)です

つまりお米の量は大麦の2倍って事覚えといておくれやっしゃ(´▽`d)ネッ♪


エネルギー量と炭水化物量はどちらもほぼ同じです (お米は茶碗1杯が250KCALね)

カリウムがお米の約10倍の343mg これがバナナ1本と殆ど変わりません

カルシウムが6倍で30mg 鉄が11倍2・2mg

タンパク質が2倍 8・8g 脂質が7倍の3・5g ビタミンB1、B2とも約3杯 

繊維分は20倍でした



かなり栄養豊富やと思いません?

とはいえ そんなカップ1杯もはったい粉を食べませんけどね

ヾ(;´▽`A``ア、アハハ…

まあ滅多に食べないけどこんなもんもあるわって事で…(UU)


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2 コメント

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Unknown (〒松葉)
2013-06-09 18:09:23
全然知らないです。何これ?
駄菓子みたいな感じになるんですか?
検索しても見たことない画像が出てくるので、味の想像がつきません。

料理本たくさんお持ちなんですね。
はったい粉より目立ちますわw
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松葉さん (キミコ)
2013-06-09 21:08:36
ばんわー
ホンマに粉なんですよ きなこより茶色です
大きめのスーパーなら穀物売り場に置いていますよ

本ねえ^^こんなのほんの一部ですよ
私は本が好きなので親の本棚も合わせると
家に大きな本棚が4つあるんです
古い本が多いんですけどねえ さすが職業意識ww
返信する

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