┏(<：) ペコチョ こんちわー
相変わらずうろうろとおこもり生活続行中です＾＾；
料理を作っては写真を撮っているけれど
書いている時間がなくて 写真を見返したらこれ何？(。ヘ°） ホエ？
状態に陥りそうですので とにかく貼っておきます＾＾；
何かヒントになれば嬉しいですが・・・
スナップエンドウ タケノコ キクラゲ 豚肉薄切りで
中華炒め・・・最近マイブームのオイスター炒めに豆板醤入り
今年お初のそうめん料理！(*゜∀゜)=3 ムッハー
きゅうりと久しぶりに見つけたオカヒジキとハム
キャベツも茹でて入れた・・かな？(。ヘ°） ホエ？
これは冷蔵庫に材料はメモしてます
鶏ミンチがあったのでシソに塗り付けて揚げ焼きに
鶏ミンチでつくねにしました
チーズとネギ（私にしたらすごい！）と豆腐を潰して
増量＆ふわふわを狙いました
付け合わせの黒っぽいものはズッキーニ 焼きすぎです＾＾；
(´・ω・)y--oO○ エトー・・・
確か鶏唐揚げをした残りで甘酢あんかけをしたらしい・・・
（物忘れ＾＾；ええ加減ですんません）
後はシイタケや玉ねぎやタケノコを入れてる・・・と思う・・・
なんか気持ち悪い？ビミョーな色のこれは何？
はい そら豆を生徒さんに頂いて茹でました
だんなはご存じの通り歯が悪いので そら豆の皮が硬いと
絶対文句が出るので めんどーなのに剥いた_/乙(､ﾝ､)ﾎﾟﾃ｡｡｡
タケノコとのオイスター炒めをしてエンドウを散らしました(｀･ω･´)ゞ
ブロッコリーを小房にわけてオリーブ油で炒め
少し焼き色が着いたらうっすらと塩を振ってざっと混ぜて
大さじ２杯程度の水を入れて蓋をして蒸し焼き
そのまま冷ましてから ハムをちぎってマヨネーズ和え
これは最新です 豚ひれ肉を薄切りにして塩麹
きゅうり ピーマン ズッキーニ タケノコで
オイスター炒めでした
何とか思い出せてよかったぁ(；´▽｀) ホッ
アクセス
いつもコメントありがとうございます
元気なんだけど 一日は２４時間しかない！(o￣∇￣)o!!ガーン
明日「うたごえの会」再開なんですぅ・・・
誰も来ない事もあり得るので(((=_=)))ブルブル
なのは知ってるけど、お忙しいのかな？
いつもコメントありがとうございます
はい 良ければ居候をして頂いても差支えはないです
但し家賃は週１００万円ですけど ( ￣_￣)ボー
私も他所のブログで教えて頂いたんですよ
この方がVCの損失も少ないし 油でうまみは増しますし
色々な調味料とも相性がいいですし しかも作るのが楽！
ハムとよく合いますよね
最近作ってだんなに好評だったのは
ワインビネガーと少量の辛子とマヨネーズの組み合わせでした
滅多に辛子は使わないんですが 素材とよく合ってちょっとマイブーム中です
またお試しくださったら嬉しいです*ᴗ ᴗ)⁾⁾☆彡
こんばんは
時々お邪魔をして覗き見などしていました
ブロッコリーは茹でてがいつもですが
先日オリーブ油で炒めて．．．
真似っこしました ハムとの相性が好きで
美味しかったです
いつもコメントありがとうございます
待っていてくださってるのは確かですが マスクをつけて歌うなんて
まだ早いと思ってらっしゃる方もあるかなあとも(・ω・;A)アセアセ
とにかくうちのだんなは文句の多い人です
剥いた皮が勿体ないなと思っている私ですが
だんなとこんな事で喧嘩も面倒と思っている私です
とにかくせっかく作ったものに文句は言われたくないんですよね
平和主義者かもねえ 私って(・へ・;;)うーむ…
私も歯が丈夫な結婚相手が欲しかった(〃_ _)σｲｼﾞｲｼﾞ
空豆が連れ合いは大好きなので皮を剥いて筍とオイスターソースで炒めてエンドウを散らして、それは美味しそう！！
でも旦那様に優しいのですね。私は皮など向いてあげたこと無しです。今のところ歯は大丈夫なので
いつもコメントありがとうございます
はい オイスターソースでランクアップです！
牡蠣のコクがいいソースになるんですから＾＾
これ 使いだしたらついハマるのですよ
お買いになって損はしません！ブログ友さんもお使いですしね
シソの揚げ焼きは献立に詰まると良い味方になってくれますよ
少し多い目の油で焼いてくださいね
ミンチ部分が薄いので出来上がりも早いですよ
お返事がすっかり遅れました＾＾；
いつもコメントありがとうございます
採りたてなら少しは柔らかいでしょうが
入歯だと噛んだら滑るんだそうです＾＾；
仕方ないです(^ｍ^;
せっかくの頂き物を喜んで食べたいですから・・・
杏子さんも工夫される方ですもんね
脳内クッキングが成功すると二重の喜びがありますもん＾＾
まさに材料自体がコロッケそのものですものね＾＾
オイスターソースは我が家では出番がないものですが、お料理がランクアップするのですか？それは優れものですね。
う～ん、使ったことがないので味の想像ができないのが悔しい～💧
シソは今庭に続々と芽が出てきているので
もう少し大きくなったら、色々と使えそうです。お肉を塗りつけて揚げ焼きは何個でも食べられそうですね。
これ いただきです。😊
そら豆の皮は案外かたいですね。丁寧に皮をむいてあげる心使いは さすがにキミコさんです。
肉じゃが残りをいつか見たお焼き風にしたら、コロッケのようにカリッと焼き揚がり美味しかったでですよ。
いつもコメントありがとうございます
はい((ﾉｪ`*)っ)) 色々作られました＾＾；
自分の記憶力に挑戦出来て成功したのが特に嬉しかったですｸｽ(･m･*)ｸｽ
コロナねえ＾＾；今月から「うたごえの会」を始める予定ですが
誰も来なかったりして壁]ノ_<。)グシュ。。。
色々作られてすごいですね。
旦那様の歯にも合わせられてほんとすごいです。
コロナでじっとしているのも辛いですよねぇ。
いつもコメントありがとうございます
お得用台でシソをゲットするとよく作るんですよ
このおかずだと割と量がいるので丁度いいんです
オイスターソース 醤油と被る感じがあるので
使い過ぎにならないように気を付けています
大抵豆板醤とペアで使うのですが・・・
お酒も一緒に使ってみてくださいね
悪い癖ですが、畑に芽を出していたので定植しました
シソの香りで鶏ミンチのつくねが一層美味しくなりますよね
オイスターソース良いものがありますね
ちょっと隠し味程度に使っていましたが
ドバっとオイスターソース炒めしてみます
どんな味かな？楽しみです
いつもコメントありがとうございます
オイスターソースは中華以外でも使います
ワンランク味がアップするのでありがたい調味料ですよね
私もいつから使い始めたのか(。ヘ°） ホエ？
でも私が３０代辺りでは使い始めていたような？？
野菜ねえ よく生徒さんから頂戴するので傷める事がないように
できるだけ早く使い切りたいのでこんな風になるんですよ＾＾；
もう組み合わせなんて考えず タケノコなんて濫用してますもんね
(・ω・;A)アセアセ
我が家は欠かしたことはありません。
どんな料理もランクアップしますから。
それにしても、昔はオイスターソースなんて食べなかったですよね。
いつ頃から食べ始めたのかな。覚えていません。
牡蠣のエキスからなんて最高ですよ。
最近は野菜は極めてシンプルにです。
さっとゆでて食べると本来の味がよくわかっておいしいですよ。
でもキミコさんの組み合わせは面白いです。
いつもコメントありがとうございます
⌒(=･。･=)⌒ｵﾖ？ 多分そら豆の皮の硬さによるのでは？
大体のレシピブログでは茹でた後 そのまま調理されているようです
全くメンドクサイだんなですヽ(￣Д￣*)ちっ
私は皮さえもったいないと思いましたが剝きました(〃_ _)σｲｼﾞｲｼﾞ
ぐりさんの食べられたそら豆もひょっとして皮が硬かったからこそ
剥いてお召し上がりだったのでは？？
ズッキーニ いよいよ収穫ですか(´ー｀*)ｳﾝｳﾝ
どんなお料理にされるのか楽しみにしてますね(V)(￣∇￣)(V)
二番乗りコメントありがとうございます
オイスターをよく使う事になったのは 必要な時に買い忘れていたから(-゛-メ) ヒクヒク
それでリベンジのように使いまくりました(･д･ﾒ)ｧﾝ?
そうなんですよ！せっかく写真まで撮って忘れたら悔しいですから
生徒さんが帰った後必死で絞り出したんですｸｽ(･m･*)ｸｽ
私 姿勢は歌うためにきちんとしているんです
２０年ほど前は肩こりでほぐして頂いた整体師さんをへとへとにさせるほどでした
「肩甲骨を下す」事を気づいてそこからどんどん姿勢が変わりました
姿勢が変わると疲れ方が全く変わるんです
機能的な姿勢は健康を維持させます
そのお二方はきっとそれで元気を保持して だから笑っていられるのでしょう
ゆりさんとともにがんばりましょう！(*^ー^)八(^o^*) ﾅｶﾖｼｻﾝ
一番乗りコメントありがとうございます
はい こちらも寒いですよ
ちょっと袖のある服を着ています
珍しいですよねえ ６月にこんな気温って(＊・ω・)(・ω・＊)ネー
キャベツ・・・娘が２日前に千切りキャベツの袋入りを持って帰ってきました＾＾；
こんな風に急に食材が増えると困るんですよね
しかも日持ちがしないですからね┐( -"-)┌
で 今日はエビ玉を作ってこのキャベツの上に載せて
あんを沢山かけて食べましたよ
おいしかったですわ(=∩_∩=)
皮をむいて食べるものなんではありませんか？
ズッキーニが採れるようになりました
やったね
おいスタソースはおいしい調味料ですよね
これって、いいお味になりますよね。
私も一時期ハマりまくりました(笑)
＞何とか思い出せてよかったぁ
そういうのがいいんですって(*^^*)そのままにしないでって！！
ブロ友さんの記事で、ご親戚の方々の御写真が在りましたが、若い！！立ち姿が９０代と７０代？には見えないのです！！
お二人は、よく動いてよく笑っておられるとのこと(*^^*)
お互い、そういうことは頑張りましょうね♡
梅雨入りしてこちら毎日曇りだったり雨だったりそれに寒いんです
もう、お日様の顔見たくなりました
今私はキャベツやっつけなくちゃと・・・
冷蔵庫に大きいきゃべつが１個あるし
マイ畑にキャベツが早くしゅうかくして～
と待ってるんです
ざく切りしてレンジでチンして嵩を減らして・・
煮込みとか頑張って食べてます～