おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.５９７ なすの田楽

　　　　＊なすの田楽　 

　　４月３０日になすの苗を１５本植絵ましたが、まだ木は小さいですが、先日６月９日初めて３個収獲しました。柔らかくみずみずしく美味しそうです。

 

   

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

① なすを半分に切り、１～２分水に晒す。

② フライパンにサラダ油を敷き、なすが焦げ目が付いてしんなりするまで焼く。

③ なすを皿に盛りつけ、味噌をもり出来上がり。