おばさんの料理教室 No. ９５４ 酢豚

                                           ＊　酢豚

　　　新玉ねぎの美味しい食べ方は色々ありますが、旬を味わいましょう。　                     

                                   

 

① 　豚肉（角切り又は厚め）を醤油でからめ、片栗粉をまぶして油で揚げ　　て取り置く。

② 　乱切り人参を柔らかく茹でる。

③ 　ピーマン・玉ねぎ・オクラ・パイナップルを油で炒める。

④ 　③に①・パイナップルのシロップ：酢：醤油：砂糖＝１：１：１：１を入れ煮立て、水で溶いた片栗粉を加えて、とろみを付け、最後にゴマ油を少し加える。