おばさんの料理教室 No.９６２ ポテトサラダ

                              　　　　　　   ＊ポテトサラダ　

 ジャガイモの収穫が終わり、ホクホクの味をサラダで楽しみます。 

　　　　　　　　　　　　　　　

① 　ジャガイモ（メークイン・キタアカリ又は男爵）５００ｇ皮をむき茹でて潰す　

② 　卵２個茹でて潰す

③ 　人参１本・玉ねぎ１個・ピーマン・胡瓜を適量スライ　　　　　　　　　　　　　　　　ス、ブロッツコリーなど、季節の野菜を赤・黄色・緑の配色を考量する

④ 　①に②③、マヨネーズを適量加え混ぜて出来上がり。その際味噌・胡椒を適量加えるのも好みにより随意

＊若い人向きにハムやソーセジを添えるのも