椎茸を使った簡単炊き込みごはん
今、我が家は椎茸の収穫最盛期、プリンプリンのジャンボ椎茸を使って椎茸ご飯。
ナメクジの被害を避けるのには、原木を瓦に乗せて置くと良いとか（下写真）。
① 米２合を洗い分量の水を加える。
② 椎茸を適当な大きさに細長く切り、フライパンで塩を振りかけ軽く焼く。
③ ①の上に②の椎茸･お揚げを適当な大きさに切り・醤油大さじ・お酒大さじ１・昆布茶・塩１つまみを入れスイッチON。
④ 炊けたら均一に混ぜまぜて出来上がり。
＊碗に盛りゴマを振り掛けるのも良い。
＊肉や人参など季節の野菜も良い。
昨年の昨日のブログ
ハマチのなれずしの樽開き
先日は おばさんの料理教室仲間との昼食をたのしみました。メインはハマチのなれずしのたる開きを楽しみました。
１． ツタンカーメンの豆の豆ご飯
２． ハマチのなれずし
３ ツルムラサキのおひたし
４. 菜の花漬け
５. 小芋の田楽・豚肉まき
６． バターナッツスクオッシュのスープ
７. 小芋の豚肉巻き
8. 鯛の皮湯ぶき
９ ネギヌタ
10 飲み物：手造りのお茶・りんご･餡パン
