柚子素麺
今年は柚子が豊作で色々な料理を楽しんでいます。
① 蕎麦を茹でる。
② お揚げを出汁で煮る。
③ ①・②をお椀に盛り、刻み葱・柚子の輪切りを乗せ出来上がり。
＊蕎麦でも良い。柚子の皮も美味しくい。
Yuzu noodles
This year, we are enjoying a variety of dishes with a good harvest of yuzu.
①Boil the soba noodles.
②Simmer the fried rice in dashi.
③ Place ① and ② in a bowl and put chopped onions and yuzu slices on top.
* Soba noodles are also acceptable. The yuzu peel is also delicious.
