豚肉の角煮
①豚肉をサイコロ状に切る。
②鍋に肉・水・鮭・醤油・みりん・砂糖を入・刻み生姜・キクイモ」・人参を入れ１０分火度煮る。
③皿に盛り付け出来上がり。
＊茹でた卵やジャガイモ・里芋などを使うのも良い。
Braised pork
①Cut the pork into dice.
②Put meat, water, salmon, soy sauce, mirin, sugar, chopped ginger, Jerusalem artichoke, and carrots in a pot and cook for 10 minutes.
③Serve on a plate and voila.
* You can also use boiled eggs, potatoes, taro, etc.
