今週は
酵母を起こしていなかったので
イーストを使ってパンを焼くことになりました
堀井和子さんの「丸パン」のレシピに
レーズンとスキムミルクを少し加えました
自家製酵母で焼くようになって
久しぶりにイーストを使ってみると
こんなに簡単だったかな？
と思わずには居られません
作業がスピーディ！ スピーディ！
うかうかしていると過発酵になってしまいます
イーストもたまにはいいかな～ ・・・ 正直な感想です
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向日葵は金の油を身にあびてゆらりと高し日のちひささよ
前田夕暮 「生くる日に」
昨日ちょうど向日葵が咲き
昨夜 短歌の本の中で目に留まった一首です
