今回手に入れたこごみは、太く柔らかく、初ものをいただく分には十分です。
このようなこごみはさっと茹でておひたしにする食べ方が一番無難でしょう。
こごみはほとんどアクがありませんからさっと湯がくだけで十分です。
からし醤油で食べて食べるのがベストですが、醤油マヨネーズもなかなかいいです。
今年は残雪が多いので、まだまだ、こごみが食べられます。
昨年の春に植え付けたコゴミが今はこんな感じです
観賞植物にもなります
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ゴールデンスター 山菜堀り(専用サック付) 1500 |
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