サラダバーネット 初収穫

今朝は、種から育てたサラダバーネットをサラダにするため収穫した。



「サラダバーネット」は、葉に「きゅうり」のような香りがあり、軟らかい葉はサラダやスープ、それに酢に漬け込んだバーネットビネガーなどに利用されます。また花はドライフラワーにされます。和名では「オランダわれもこう（オランダ吾木香）」と呼ばれます。
まだ花は咲いていません。

調べてみると「葉を煮出した液体は強壮剤になります。また、消化促進や利尿作用があるといわれています。」あります。これは効きそうです。
煮出した液体を誰に試飲してもらおうかな！！

でも今朝は、トマトと合わせたサラダです。


ドレッシングをかけて食べまくりです。本当にキュウリの味がします。

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