山桑の実が赤い

学校のテニスコート脇に数本の桑の木があり、果実が色付き始めました。まだ赤いです。

これが黒くなってくると食べごろですが、野鳥が全部食ってしまいます。

桑の実は、アントシアニン、ビタミン類や鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、亜鉛など豊富な栄養素を含んでいます。アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、抗酸化力によって老化を予防する効能が期待されています。カリウムは、余分な塩分を排出してくれるので、高血圧を防いでくれる効能が期待されています。
よって、血圧が高めの自分にとっては、最高なのです。



また、桑の葉は、ビタミン類、亜鉛、鉄分、食物繊維など多くの健康成分を含んでいます。乾燥させたものは、健康茶として注目されています。市販もされていますが、自分で作ろかな！
いくらでもできそうです！