味噌汁 干し椎茸ので汁

今朝は干し椎茸ので汁をダシにした味噌汁を作りました。

干し椎茸は水から戻しますが、しっかり戻るまで2日かかります。
味噌汁のダシにこの出汁が抜群の旨さを発揮します。

味噌汁の具は、ワラビです。
先週ひと束塩抜きしたものが残っていたので今朝の味噌汁に使います。

色はあまり良くありませんが、道の駅等で売っているいるものは薬品を使って化学変化で色を付けています。
これは自家製なので本当の旨さが味わえます。
豆腐とネギを入れて完成です。

美味いぞ😋

ラーメンNO12 みや蔵

そして昼ラーした。
にかホットのみや蔵で魚だし醤油ラーメンを喰らう。
650円也


不味くは無い。

タラ祭りに出かけました

午前中の除雪は結構疲れましたが、今日は立春です。掛魚祭りの日です。ゆっくりはしてられません。
金浦へ一直線です。
12時30分には金浦山神社に着きました。
が、時すでに遅く、鱈汁は完売でした。
これからネーガーショウが始まるところでした。

結構人は来ています。

金浦山神社に上がったのは初めてです。

特に感動することもなく、タラ祭り終了です。

ラーメンNO11 えびすや 朝ラー

今日は、除雪ボランティアです。
とりあえず矢島で朝食です。

天ぷら中華にします。

特製ラー油が美味いぞ。



満腹満腹
さあ雪寄せだ。

水分計導入

薪の乾燥状態を確認するための水分計というのがあるのを知り、Amazonに注文しました。

1200円ちょっとでした。
全て英語で説明書きでしたが、どうやら中国製です。
楢の乾燥材を調べました。

ほぼ乾燥している事が分かります。
ちょっと無駄遣いだったかも。

イタリアンサラダドレッシング

私は、あさ大量のサラダを食べます。基本野菜は、レタスかキャベツです。キャベツはソルトかゴマドレッシングですが、レタスにはイタリアンドレッシングを使います。
昨日でドレッシングが切れています。
そこで自分で作りました。
ピーマン半分をみじん切りにして鍋に入れその上から玉ねぎ４ぶんの1をすりおろし、ニンニクを加え、オリーブ油で少しだけ熱します。


オリーブ油は固まっているのでストーブで溶かしました。


そこにオリーブ油と黒酢を同量加え燻製塩で味を整え、最後に黒胡椒を加えて完成です。

空っぽの容器に移して完成です。

美味いぞ。

薪ストーブの窓のクリーナー

薪ストーブのガラス窓が煤で真っ黒です。
ネットでは、湿らせた新聞紙で磨くでした。しかし、とれません。
油汚れマジックリンを使いました。
7割はとれましたが、これもダメだ。
専用のクリーナーは3000円近くします。買う気がしません。
最後にリンレイの換気扇、レンジクリーナーを使いました。
これはエクセレントです。

真っ黒だった窓がピカピカです。

火鉢テーブル作り

温めていたDIY魂がついに爆発
居間の椅子は革張りのソファーだ。
随分年季も入り、２５年ものである。
夕飯は居間で採っているが、圧倒的にテーブルが低い。
飯を食うようにできていない。
そこで、テーブルの真ん中に火鉢が出るようなテーブルを作りたいと思っていた。
先週の土曜日からイオンの売れ残り木材が半額になっていたので、2バイ材を買っていたのだ。
頭の中で熟考して製作にとりかかかる。
火鉢が13号とでかい。
39センチの大物である。
1バイ2を使って調整しようと思っていたが、
2バイ材と6倍材と8倍材で丁度40cmという事に気づき、作業を開始。

カッティングはほぼバッチリだ。
しかしガレージは寒すぎる。
今日はテーブル部分だけにして作業を終える。

うーん微妙だ。
でも必ず完成させたい。

ラーメンNO10 ラーメンショップＡｊｉーＱ

今日は13時過ぎまで秋田市の遊学舎に行かなければならない。

本当は、別のラーメン屋で食べる予定だったが、混んでいたのでアジQ日本海店にて南蛮ラーメンを喰らう。

700円だけど、50円引き券で喰らう。
相変わらず美味いぞ。
今年のラーメンの出足は異常に少なく、2月1日でで10杯に到達！

ネズミ捕獲

ぺったんこにはひっかかっていませんでしたが、捕獲器にでかいのが入っていました。

画像処理してます。

山に逃がします。

逃がして直ぐ、カラス等にやられると思います。