2016年初冬の「四季の会」

2016-12-05 00:39:01 | つれづれ思うまま
私的に、とあるホテルで自分へのご褒美にグルメを楽しんできました
お友達、父親、娘を誘って…

ささやかだけど手作り感満載のX'masツリーと若手スタッフに出迎えられ
 

室内の初冬風景を愛でつつ、さてさてはじまり~~
   ご挨拶

普段なかなか(家では)食する機会のない贅沢な食材も使われ、目で楽しみ素材を味わい~~
 ロブスターと海老のサラダ仕立て

 プリっプリっ伊勢海老、鯛、中トロ

伊賀牛ロース肉の塊っ! 見いちゃった(笑)
  一口サイズにカットされ

  ブランデーでフランベ

  とろけそうな笑顔で~~
素朴に香草塩で食すのがベストです、ハイ

揚げ物は、屋台にてその場で揚げたてを、、、という趣向です
   ズッキーニ&エシャロットのお野菜たち、天ぷらで食べるのも美味ですよ、ほかに車海老、太刀魚の博多巻など

別腹にはもちろん
 シェフ手作り米粉シフォンや苺入りガトーケーキ
そしてね、「冬瓜のワイン煮」、これってデザートになるんですねぇ~~優しい味のお菓子でした

できたものから次々と~~3時間かけてゆっくりじっくりお食事するのもたまにはいいかも、
贅沢な「食のご褒美」の巻、でした。








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