【なにごとも旬が大切】

                                           【なにごとも旬が大切】

時期（旬）を逸すると、お蔵入りになってしまうので、今日は忘れずに投稿。今日の夕飯は旬の食材で食卓を整えました。

今年初 めての大きなホヤ。

庭でフキノトウが収穫できたので、、、

苦みが嬉しいフキノトウとウルイの味噌汁。

気仙沼の沖合で獲れたシャキシャキのわかめと新タマネギの甘酢サラダ

そしてタイの塩焼き。

日本は四季折々の食材に恵まれております。厚いコートを脱ぎ捨てるように、春には春の食材を体に取り入れていきましょう。旬の食材には、季節に伴って変動しがちな体調を整えるパワーが、自然と備わっております。この時期は細胞を目覚めさせて解毒作用のある山菜や、上へ上へと伸びあがっていく菜花類がとってもお勧めなんですよ。