金時草（きんじそう）

庭を設計するする上で、大切なのは植え込み計画。

今年は何をテーマに庭を造っていこうか？

主役とするのはどんな野菜？

そして脇役は何で固めようか？

そんなことを考えながら

種苗店のカタログを目を皿のようにして

隅から隅までチェック。

雪で閉ざされた冬期間は　

庭のレイアウトを考えながら

庭に撒く種の取り寄せに費やすわけです。

お陰で次々と私宛に届く種の袋を見た娘は

わたくしの事を

「種おばさん」と呼んでおります　

 

一昨年の冬、サカタの種のカタログで見た

「表が緑で裏が紫の野菜」

カタログで見たとたん

いっぺんで虜になってしまい

取り寄せようかどうか、迷った末

１株の値段の高さに、躊躇。。。

３株で１５００円、いや～～高い高い！！　

種ではなくって、トマトや茄子のように株で売っていたんですね。

ということで

いったんは注文したものの、思い直してキャンセル。

おかげで心に残った

魅惑の「表が緑で裏が紫の野菜」　

そしてその夏

庭仲間の方から、メールをいただき

思いがけない情報をいただきました。

「いしころさん、生協に表が緑で裏が紫の『金時草』って

野菜が売っているんだけど知っている？」

「ひゃ～～、それわたしがほしかった野菜。

どこの生協？えっ、八木山？」

ということで

八木山在住のよっこ姉に頼んで

その日のうちに金時草をゲット！！　

ほんと嬉しかったですね～～　

現物を見たら、不思議や不思議。本当に表が緑で裏が紫。

ほぼ２/３その日のうちに茹でて食べちゃいましたが、

残りの１/３は挿し木用として

1本１本葉っぱを赤玉土に挿して

株を増やすというもくろみがありました。　

 

不思議や不思議　

金時草

あっという間に根っこを伸ばして

１株５００円の金時草をいっぱい増やすことができました。

それを更に泉緑化さんで、挿し木で増やしてもらい

今年の「東北蘭展&バラとガーデニングフェスタ２００９」で

飾ることができましたが・・・

皆さんお気づきでしたでしょうか？

 

東北蘭展が終わって

一株だけ、我が家にお持ち帰り。

４畳半の暖かい和室に置いておいて、気がついたら・・・

あの黄色い花火が　

ど～～んと打ち上げられていた

と言うわけです。

 

では、実際の葉っぱの方をどうぞご覧になってください。

 

 　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 『金　時　草」』ka

 

 

ネットで調べますと・・・・

 学名：Gynura bicolor
　別名：キンジソウ（金時草）
　原産地：熱帯アジア
　花期：不明・・・

近年人気上昇中の加賀野菜である。(ただし、主要な産地は九州南部～沖縄。)

漢字で「金時草」と書き、読みは「キンジソウ」。

なお、古くから熊本県南部の水前寺周辺で栽培されてきたため、

正しくは「水前寺菜」という名前である。

葉の表は濃緑色だが、裏は鮮やかな赤紫色をしていて美しい。

観賞用にも向く。

生育が早く、丈夫で栽培容易。

やや寒さに弱いので、暖地以外では、室内で越冬させたほうがよい。

大株を室内に入れると邪魔になるので、9～10月頃に挿し芽をし

翌年用の子苗を作るとよい。挿し芽の発根率はきわめて高い。

花は、主に夏～秋に咲き、朱赤色で、一年草のエミリア(カカリア)の花に似ている。

可愛らしいので一見の価値あり。

なお、タネは採れないようである。

若い茎葉を天ぷら、おひたしなどに。熱湯で軽くアク抜きすると食べやすい。

ゆでると葉の紫色が溶け出すが、

この色素には抗酸化物質が多く含まれているという。

となっております。

 

 

花期不明ということですが、

我が家では４月にマリーゴールドに似た花を

咲かせてくれました。

もしかしたら、あの謎解きの「金時草の花」

見られたのは、大変ラッキーな事だったのかも　

知れませんね。。。