ここ２，３日の暑さで、
皆さん夏バテ症候群に陥ってませんでしょうか。
だるい。体を動かしたくない。食欲がない。。。など。。。
前回の投稿、最後のコメントで、
薬膳アドバイザーのMさんが
水毒の出し方をご教授してくれてますので、
ぜひともそちらに皆さんお目をお通し下さい。
今回のテーマは「さいしょくけんび」
「才色兼備って。。。？」
それはそれはありがとうございます。
え、誰も言ってない。。。
野菜を育てて思うこと。
それは野菜の自然な色合いの美しさ。
トマトは真夏に真っ赤や黄色の実をならせ元気を与えてくれます。
茄子は昔からなす紺のと言われるほどの濃い紺色で幻想的な世界に。
そして赤や、橙、黄色などの色が際立つパプリカピーマンは、
見ているだけでとっても楽しくなってきますね。
最近、野菜の色素研究が進んでおりますが、
野菜の色には生活習慣病の予防を初め、
いろんな効果があることがわかっているんですね。
例えばトマトのリコピンは動脈硬化の予防に役立ち、
胃腸を丈夫にすると言われております。
又、色鮮やかな食卓は、食欲を刺激して、食べる楽しみを与えてくれます。
今回ご紹介するのは、夏バテ、食欲不振に役立つ一品の紹介です
「マグロのソティ、野菜の甘酢あんかけ」
上には赤ピーマン
黄色のズッキーニ、緑インゲン
そして紫のサツマイモ
魚のソティーだけではつまらない
だから
「菜食兼備」
「彩飾兼備」
「彩食兼ビタミン」
そして我が家のお庭では、
色鮮やかな野菜達が夏の暑さをものともせずに
元気に育っております
「紫、黄色、緑の３色インゲン」
我が家は・・・
「採植兼備」
そして
「栽食兼備 」
庭には夏しか生きられない昆虫たちもいっぱいやってきます
「トンボ発見」
空を見上げれば・・・
青い青い夏の空と
何処までも続いていく飛行雲
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それにまきちゃんはやっぱり才色兼備。
未だに色っぽすぎ。きっとお孫さんにはそのオーラがみえちゃったんですよね～～
てやんでぃの精神で、私たちをこれからも引っ張っていってください。
出張や法事が続いたある日、顔とアンヨがパンパンになって歩けなくなりました。
腎臓が悲鳴をあげていたようで、安静しつつ、利尿剤でなんとか元のように・・・・。まだむくんでいると思ったのは、肉付きの間違いでした（笑える！）
うちの孫から「いつ赤ちゃんが産まれるの？」って言われました。私、そんなに若い！！？？
夏野菜は彩色が豊富でいいですよねえ。
野菜の色って考えたことがなかったけど、色を考えて食べると栄養もバランスが取れるってことですかね。
そういえば・・・・
ひな野を作る時に、「菜食健美ひな野」で売り出したこと思い出しました。
夏野菜は菜色兼美、私は歳色兼眉・・・中国では歳は眉に表れるとか、眉に白髪が一本・・・・！！
野菜の抗酸化に期待しつつ、「てやんでぇ」の気持ちで頑張ります。
我が家の庭には葉っぱがびじんさんのお花もいっぱいです。
オレガノもその一つ、春の芽吹きがとても綺麗なハーブです。
そういえば、夏はウナギを食べないで、キュウリを食べるべし！！
ってなんかに書いていたけど、私も鰻重たべた～～い
いしころさんからいただいたオレガノ
みにいらしてくださいね
地中海産がほとんどなので、国産はないかと探していました～
東京でさがしてみます。おさわがせでした～
うさぎって。。うなぎにみえて。。
土用も近く、うな重、肝吸い！パワー全快！
ただいま桑のみジャムでお歯黒になりコメントしました。イナゴ件終了。
最低気温が。２～３度くらい必要な常緑樹と言うことなので、日本の関東から南部なら育つようですね。
でも、お菓子作りに必要なの？
それとも桃猫さんは、イナゴ豆を好んで食べる・・・
ウサギに変わったの？
紫いんげんは煮物に入れると、ふつ～の緑になりますが、黄色のインゲンはそのまま黄色です。
飛行機は多分、栗駒に向かっている飛行機なのかもしれません。
平和な空に浮かぶ飛行機雲。平和の象徴なのにね。。。
モンローのごとき
くびれあり
菜姿顕美
食べ難し
“くびれ”ってもしかしたら“くび”の事～～？
やっぱりお料理はなんてたって、桃猫さん。
ただただ絶賛です。あなたは料理の達人。
私に資力があれば、お抱え料理人で、日本１のレストランができるのに・・
あ！こんなコメント、お金のある人は絶対に見ないでね。
桃猫さんは、私が唾を付けたんだから。。。
賢く備える、いいですね～～
こんな言葉遊びも楽しいですよね。
そして、紫のインゲンは、紫の味。。
失礼ふつ～のインゲンの味です。
そして中の豆は緑色。
以前見た、ツタンカーメンとお・ん・な・じ。
ふしぎだね～～
いしころレストランは、暴利を貪りますので、心して来ないとね。
rikoちゃん育てている野菜ってなんだっけ？
紫蘇？あれ～～忘れちゃったよ。。。
rikoちゃんのお料理は、お酒のお伴に最適。
そして、暖かいおふくろお料理。
私は大好きですよ。
今度の金曜日、又美味しいおふくろ料理を所望！！
このブログは、コメンテーターが主役のブログ。
いつのまにやら、私はすみに追いやられ・・・みんながわいわいがやがやとコメントをやりとりしてるのを呆然と見ているだけ。。。
なんて、ね。。。
ところでぜひとも桃猫さんの薬膳に遊びに来てね。
私もそこで、楽しくしております。
そして野菜と果物はベジフルセブン。
１日ベジが５スコアー、フルが２スコアー
かぼちゃやサラダや、きんぴらなどの小鉢が１スコアー。野菜炒めなら野菜がメインなので一皿２スコアに当たります。必要摂取量は１日５スコアー。。フルーツはみかんなら１個、苺は５個、バナナ１本が、りんごは半分で１スコアー。りんごなら１こが１日の必要摂取量になるんですね。
どうですか？やっぱり足りない？
でも、野菜を多く摂ろうと想う気持ちが大切。自然自然と食卓が野菜で彩り豊かになっていきますよ
豆が美味しい今日この頃ですが、是非聞きたくてコメントしました。
いなご豆は作ってますか？
ネットで探しましたが、日本では難しいのかなぁと。
勿論「愛菜」に作ってもらってね！！
じむきょくちょの場合は、単なる、ビール太り。
そして毒になるのは、その舌。
私に相談すれば、
体質、性格全て判断して上げますよ～～～
本当に畑にいると、のどがかわく。私は殆ど畑にいる時間が少なくなっちゃいました。
熱中症恐いですから、気を付けてね。
そして何かあったときのために、目立つ農作業帽子を
かぶってね。
菜食健美いただきです！
いしころ語録のトップに登録させていただきま～す。
「さいしょくけんび」！！
夏バテ、食欲不振に役立つ一品
「マグロのソティ、野菜の甘酢あんかけ」美味しそう。
夏甘酢は、食欲が進みますね。
紫、黄色、緑の３色インゲン＝紫、黄色はじめてみます。
紫インゲンは、煮物にいれても色は、変わらないのですか？
「さいしょくけんび」なるほど
いろいろな文字があてはまるのですね。
トンボ・・・何トンボでしょうね。
青い青い夏の空と何処までも続いていく飛行雲綺麗です。
たくさん飛行機飛んでいるんですね・・・。
わがキュウリ
モンローのごとき
くびれあり
菜姿顕美
食べ難し
血も綺麗になりますね！
いしころ家が近ければ、ごしょうばんにあずかりたいですよ。
じむきょくちょへ～
メールでは、体質についてなどは、奥が深いのでまた誤解になると大変！
２５日夜に夏にむけての食養生の勉強会をひらきます。そのとき体質チエックできますよ。
菜食研美に励みたいです。
いろいろな「さいしょくけんび」があっていいな。
まぐろの野菜あんかけ、野菜がたっぷりですね。
さつまいもがなんともいいかんじ～。
食べたいです～。
今度はいしころとまとレストランでよろしくです。
むらさきのいんげん、きのいんげん、みどりのいんげん、きれいですね。そしてりっぱ
むらさきのいんげん、どんなお味？
気になります。
そして自然との栽植賢備 がんばりますぅ。
ところで夏野菜の色彩は本当に夏バテ、食欲不振に役立ちますね。我家の夕食に今一色彩の感じられないメニューになってしまったとき、庭のプランターから応急処置しましたら気持ちがほっとしました。野菜・そして色彩がいかに大切かですね。またいろいろと教えてね。
さいしょくけんびもいろんな字で書くと、それそれ意味深いですね。（何度も見直して、字の違いを見つめなおしました。kazutyanさんのも違うの！）
手をかけた美味しい料理、野菜たくさんなのは体にも心にもよい…実感です。
実は、先週旦那のかかりつけ病院？で栄養指導がありまして…。自分では野菜をたくさん使っているつもりだったのに、足りない
いしころさんの写真のように、たんぱく質＝まぐろより、野菜を数倍とらなければだめですね。イヤ、怒られはしなかったですが。もう１品野菜料理増やすよう、心がけ始めました。
桃猫さんへ
薬膳教室もいろいろあるのですね！超おもしろそう
ゆりこさんへ
体調お悪いとのこと、お大事にしてください…。
でもゆり子さんには、ここの強力な応援団が付いてますから、大丈夫！！
あ、スイマセンまた長くなっちゃいました…
漢方では、私のような体形や体質を水毒体質と
いうのではないかと、、、、
どなたか詳しく教えて下さい。
マグロのソティ,野菜の甘酢あんかけ美味しそうです。
これを「ゴチ」になると病気もいっぺんで吹っ飛んでしまいそうです。
どこかで食べたいな～～
野菜の色素によって身体に良い栄養分が吸収されるんでしょうね。私はそこまで考えないで食べていますが・・。今の所、沢山獲れるようになったキュウリ、なす、トマトなどの宝物を食べているせいか、今の所夏バテもせず元気でやってます。畑にでるとペットボトルが必需品になってきた暑い日が続いてます。
夕食時には充分水分を（焼酎）補給してるから元気ですよ。